48 GW13-014_v02
Внимание: Для о дной порции к офе использ уйте меньшее сите ч-
ко (для одной чашки кофе), a большее для дв ух порций.
3. Придержите филь тро держате ль (E) с сите чком под зав арочной
го ловк ой и промойте в одой, поворачивая регулят ор (К) в направ-
лении про тив часовой стре лки до по ложения эспрессо (8) ,
чтобы вк лю чить п одачу воды, а чтобы закончить процесс, повер-
ните назад до по ложения 0 (9) .
4. Дайте филь тро держате лю высохнуть.
Предварительный подогрев по суды
5. Чашки можно подогре ть, опо ласкивая их горячей во дой. У бе-
дитесь, что кофемашина нахо дится в режиме эспрессо, а э то
значит , что нажата кнопка (M) (светится индикат ор вк лю чить/
выключить (L) ), a копк а горячая вода/пар (B) находит ся
в «отжатом» положении (индик а тор гот овности (N) не све-
тится). Погрузите нак оне чник-к апучина тор (C) в чашк у . Поверните
регулят ор (K) до положения , чтобы начать подачу воды из па-
ровог о с опла (C) . Чт обы прервать э тот процесс, переве дите регу-
лятор в по л о жение 0 . Вылейте гор ячую воду из чашек.
Заваривание к офе
6. У бедитесь, что рез ервуар наполнен хо л о дной водой. Если резер-
ву ар пуст или воды в нем немного, напо лните ре зервуар (1) хо-
лодной во дой и включите прибор (3) .
7. По льзуясь мерной л о жкой (G) , насыпь те молотый кофе в сит ечко
филь тра.
8. В торой стороной (плоской пов ерхностью) мерной л о жки (G) сле г-
ка утрамбуйт е кофе, сде лав пару круг овых движений на 90 граду-
сов, чтобы заполнить сит ечко до дна. Это уплотняе т кофе.
9. Соберит е излишек кофе с краев ситечка, чт обы кофе был на о д-
ном уровне с краем сите чка (H) (5) .
Внимание: Убе дитесь, чтобы в сите чке (H) не был о слишк ом
много кофе.
Внимание: Порция и степень утрамбовки должны к аждый раз
быть о динаковыми. Oт степени помола кофе зависит время на-
лива зав аренного кофе. Чем ме ль че кофе, тем ме дленнее нали-
вае тся кофе.
Внимание: При утрамбовке кофе в сите чке плоск ая часть мер-
ной ложки (G) должна быть сухая, в противном случае кофе мо-
же т слипаться.
Внимание: Слишком мелко смолотый кофе може т забить отверс-
тия сите чка (H) и задержать протекание во ды.
10. Поместите филь тро держате ль (E) в зав арочную г оловк у и повер-
ните вправо до упора (6) .
1 1. П о д ст а в ь т е ч а ш к и п о д на л и вн ы е о т в е р с т и я в з ав а р о чн о й г о ло в ке (E) (7).
Внимание: У бедитесь, чт о кофемашина г отова к рабо те. Необх о-
димо помнить, чт о пок а пульсир ует индикатор состояния гот ов-
ности (N), эт о значит , чт о к офемашина еще не го това к работ е.
12. Что бы на ча ть на лив коф е, пов ерн ите ре гу ля то р (K) в на пра вл ен ии
против часовой стрелки до положения эспресс о (8) . Во врем я
данного процесса све тится индикат ор состояния г отовности (N) .Чт о-
бы прерва ть это т процесс, переведит е регулятор в по ложение 0 (9) .
Внимание: Идеально заваренный кофе имее т цве т т емной к ара-
ме ли с красноватым отт енком. В большой степени зависит о т ка-
чества испо льзуемого к офе. Подавайте свеже заваренный кофе
– всег да гор ячий.
Oбслуживание к офемашины по сле приго товления к офе
13. Поверните филь тродержа тель (E) влев о и вниз и изв леките из за-
варо чной головки.
14. У далите из ситечка (H) использованный кофе. При этом необх о-
димо придержать пальц ем блокаду сите чк а (F) .
Внимание: Р екомендует ся после к аждой заварки кофе промыть
заваро чную г оловку водой, чтобы смыть остатки кофе, к о торые
могли прилипнуть с нижней стороны г оловки. Для эт ого доста точ-
но повернуть регулят ор до по ложения экспрессо и позво лить
на свобо дное протекание воды.
ПРИ Г О Т О ВЛЕНИ Е ВСПЕ НЕННО Г О МОЛ ОКА
( OПИС АНИЕ)
Для в спенивания мо лок а использу ется режим пара. Пар выполняе т
две зада чи. Во-первых, подогрев ает мо лок о. Во-вторых, пар смеши-
вае т воз дух и дает де ликатный барх атистый вид.
Подобно, как и при заваривании кофе, при вспенивании молок а наилуч-
шие эффекты достигаю тся по мере, как пользова тель набирае т опыт .
Внимание: Помните, чт о кофе яв ляет ся основной составляющей всех
кофейных напитков, а молоко это то лько добавка.
Внимание: Р екомендуется эспрессо всег да го товить первым – перед
вспениванием мо лок а.
Перед тем, как начать процесс вспенив ания молок а, убе дитесь, что
кофемашина г отова к рабо те, а это значит , что нажа та кнопк а (M)
(све тится индикат ор включить/выключить (L) ), a кнопка г орячая в ода/
пар (B) находит ся в «о т жа том» положении (индик а тор го-
товности (N) не све тится (10) (1 1)).
1. У бедитесь, что рез ервуар наполнен хо л о дной водой. Если резер-
ву ар пуст или воды в нем немног о, наполните ре зерву ар (1) .
2. Oпре делите количество необх одимог о мо лок а из рас чета на к о ли-
чество чашек кофе или исхо дя из размера кувшина для молок а.
Внимание: Помнит е, что во время в спенивания об ъем мо лок а
уве личивае тся.
3. Налейте о хлажденное, холодное мо локо в к увшин из нержавею-
щей стали, напо лняя от 1/3 до 1/2 об ъема (14) .
Внимание: Хранит е стальной кувшин с мо локом в холо дильнике,
чтобы молоко было хо лодным. Помните, чтобы перед использо-
ванием не мыть кувшин теплой во дой.
4. По дставь те с осу д по д паровое с опло (С) . Промойте паровое соп-
ло (C) поворачивая регу лятор (К) до положения пара (12) . Что-
бы вык лю чить подачу пара, переведите регулят ор (К) в по ложе-
ние 0 (13) .
5. Oтве дите паровое сопло (С) в бок и надень те наконечник-
капучинатор для вспенив ания молока (D) .
6. Погрузит е наконечник паровог о сопло в молоко на глубину ок. 1/2
см и активир уйте спуск пара, пов орачивая регулят ор (К) до поло-
жения (15) (16) .
7. Наклоните к увшин так, чтобы нак оне чник-к апучина тор ок а зался
в носике к увшина и непосре дственно под поверхностью мо лок а.
При эт ом начне тся процесс вспенивания мо лок а.
Внимание: Не допускайте до неравномерног о выхо да пара, по-
скольку в этом случае воз дух мо жет быть смешан в недостат оч-
ном количестве. Чт обы этог о избе жать, по днимите кувшин так,
чтобы паровое сопло глубже погрузилось в молоко. Помните, что
идеальная консистенция пены мягкая и барха тистая.
8. По мере, как молоко бу дет нагрев аться и вспенива ться, уровень
молока в кувшине начне т подниматься. Если так стане т , снизь те
кувшин, всег да следите, чт обы наконечник паровог о сопла нахо-
дился ниже поверхности мо лок а.
9. По днимите кувшин так, чт обы наконечник погр узился до середи-
ны молока.
Внимание: Количеств о пены зависит от вида пригот овляемого
кофе. Например, для капучино требу ется бо льше пены, чем для
кофейного напитк а на б азе эспресс о, который подае тся с моло-
ком, вспененным паром.
10. Неме дленно перекройте подачу пара, когда молоко подогрее тся до
темпера туры 60–65°C, переводя регу лятор (К) в положение 0 (17).
Внимание: Если у Вас не т термометра, хорошим показа телем
достижения необ хо димой темпера туры бу де т то, что не льзя при-
коснуться к боку к увшина на более, чем 3 секунды.
Внимание: Не дово дите молоко до кипения
1 1. Уб ерите кувшин, снимите с паровог о сопла (C) наконе чник дл я
вспенивания молок а (D) , который после каждого испо льзования
нужно промыть в теплой воде со сре дством для мытья посу ды,
чтобы прочистить все отв ерстия. Немедленно протрите паровое
сопло (C) и нак оне чник влажной тряпочкой, а зат ем пропустите
через нег о небольшое ко личество пара.
12. Легк о постучите кувшином о сто л, чт обы из бавиться от пузырьков
воз духа, а зат ем покачайт е кувшином круговым движением, пока мо-
ло ко н е с та не т г ла дк им и б ле с тя щи м, и п ока н е вы йд ут в се пу з ыр ьк и.
Это поможе т получить о днородную консистенцию мо лок а и пены.
ИСПОЛЬЗ ОВАНИЕ РЕЖИМА ГОР ЯЧЕЙ ВО ДЫ
Р ежим горячей во ды идеа лен дл я приг о тов лени я напи тка long black
(кофе эспрессо, разб авленный горячей водой), гор ячего шоколада и на-
полнения бокала для кофе с поршнем, а также заваро чного чайничка.
Внимание: Пере д испо льзованием ре жима горячей воды у б едитесь,
что наконе чник-к апучина тор (D) снят с паровог о сопла (C) .
1. Напо лните резерв уар хо лодной водой (1) .
Включите кофемашину (3) . При испо льзовании режима гор ячей
воды необхо димо, чтобы кофемашина находилась в режиме г о-
рячей воды, а э то зна чит , что до лжна быть нажат а кнопка (M)
(све тится индик а тор вклю чить/выключить (L) ), a кнопк а горячая
во да/пар (B) нахо дится в «отжатом» по ложении (инди-
катор г отовности (N) не све тится) (18) (19) .
2. Поставь те чашку или другую посуду под сопло пара/г орячей во ды
и включит е режим г орячей во ды, повора чивая регулят ор (K) до
положения (20) (21) . Во время данног о процесса све тится ин-
дикатор состояния г отовности (N) .
3. Ког да чашки или др угая посуда бу дут напо лнены необ ходимым
количеством горячей воды, перекройт е по дачу г орячей в оды, пе-
рево дя регулятор (K) в по л о жение 0 (22) .
4. Снимите чашки или другую посу ду , а паровое сопло (C) оставь те
над поддоном для капе ль (I) .