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Plat Quantité Durée de dé-
congélation
en min
Décongéla-
tion complé-
mentaire en
min
Commentaire
Volaille 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une soucoupe retour-
née, posée sur une grande assiette.
Retournez à la moitié du temps
Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps
Viande 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps
Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 ---
Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 ---
Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 ---
Crème fraî-
che
2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même
si elle n'est pas complètement déconge-
lée
Gâteau 1,4 kg 60 60 ---
Stérilisation - Sole
Fonction du four : Sole
Utilisez toujours des bocaux à stériliser de di-
mensions identiques, disponibles dans le
commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser
ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.
Utilisez le premier niveau en partant du bas
du four pour cette fonction.
Ne mettez pas plus de six bocaux à conser-
ves d'un litre sur le plateau de cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau et
enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau
de cuisson pour humidifier le four.
Lorsque le liquide dans les bocaux commen-
ce à frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec
des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou bais-
sez la température à 100 °C (voir le tableau).
Tableau de cuisson pour les conserves - Baies
Conserve Température
(°C)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min)
Temps de cuisson à
100 °C (min)
Fraises, myrtilles, framboises, gro-
seilles à maquereau mûres
160 - 170 35 - 45 ---
Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau
Conserve Température
(°C)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min)
Temps de cuisson à
100 °C (min)
Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15
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www.zanussi.com
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