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7. CONSEJOS PRÁCTICOS
7.1. PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué cantidad de carbón debo utilizar?
Si utiliza el YAKINIKU® grande, llene la caja de fuego hasta unos 2,5 a 5 cm
por encima de los orificios de ventilación. En el caso del YAKINIKU® mediano
o pequeño, llénelo hasta los agujeros de aire. El carbón vegetal está disponible
en varias longitudes. No es necesario contar el número de brasas.
¿Es necesario recargar el carbón mientras se hace la BBQ?
Normalmente, no. El YAKINIKU® arderá durante horas sin necesidad de
rellenarlo. Cuanto más altas sean las temperaturas de cocción, más rápido se
quemarán las brasas, pero incluso entonces, probablemente no será necesario
rellenar.
Para mantener el carbón “a fuego lento” después de encenderlo o para mantener
los alimentos calientes durante mucho tiempo, debe cerrar completamente la
tapa de la corredera y abrir la corredera inferior unos 5 cm. Para mantener los
alimentos calientes, la temperatura de su YAKINIKU® debe ser de unos 50°C.
A una temperatura de 180°C / 200°C A una temperatura de 90 °C / 100 °C
¿Cómo puedo volver a encender mi YAKINIKU®?
Se sorprenderá de la cantidad de carbón que queda de la cantidad con la que
empezó. Puedes volver a utilizarlo. YAKINIKU® recomienda conservar las
cenizas en un recipiente metálico, por muy “frías” que estén.
Compruebe los orificios de ventilación de la rejilla, donde pueden acumularse
pequeños trozos de carbón o cenizas que reducen la ventilación.
¿Cómo se ajusta la temperatura?
ATENCIÓN: cuando se trabaja con temperaturas más altas (a partir de unos
200°C), hay que abrir un poco la tapa con cuidado para que entre un poco
de aire. A continuación, puede abrir la tapa por completo con cuidado. Si la
tapa se abre completamente y con rapidez, el aire caliente puede retroceder.
Esto puede provocar lesiones.
1 kg de carbón
2 kg de carbón
3 kg de carbón
5 kg de carbón
Cantidad
2 horas
3,5 horas
5 horas
8 horas
Duración
1 kg de carbón
2 kg de carbón
3 kg de carbón
5 kg de carbón
Cantidad
9 horas
5 horas
11 horas
17 horas
Duración
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