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Schwein und Kalb
B
eim 2. Ring garen und
die Mindestfüllmenge von
1
/4 l Flüssigkeit beachten.
Es wird kein spezieller
Einsatz benötigt.
Rind
Beim 2. Ring garen und
die Mindestfüllmenge von
1/4 l Flüssigkeit beachten.
Bei Rinderzunge wird ein
gelochter Einsatz benötigt.
Geflügel
Beim 2. Ring garen und
die Mindestfüllmenge von
1/4 l Flüssigkeit beachten.
Bei dem Suppenhuhn
wird ein gelochter Ein satz
be nö tigt.
Wild
Beim 2. Ring garen und
die Mindestfüllmenge von
1/4 l Flüssigkeit beachten.
Es wird kein spezieller
Einsatz benötigt.
Lamm
Beim 2. Ring garen und
die Mindestfüllmenge von
1/4 l Flüssigkeit beachten.
Fisch
Beim 1. Ring garen und
die Mindestfüllmenge von
1/4 l Flüssigkeit beachten.
Bei Ragout und Gulasch
ist kein Einsatz erforder-
lich, ansonsten den
ungelochten benutzen.
Minuten
Geschnetzeltes Schwein 5-7
Gulasch Schwein 10-15
Schweinebraten 20-25 Garzeit abhängig von Größe und Form
Geschnetzeltes Kalb 5 -7
Gulasch Kalb 10-15
Kalbshaxe am Stück 25-30
Kalbszunge 15 -20 Mit Wasser bedecken
Kalbsbraten 20-25 Garzeit abhängig von Größe und Form
Hackbraten 10- 15
Sauerbraten 30-35
Rinderzunge 45- 60
Geschnetzeltes 6-8
Gulasch 15-20
Rouladen 15-20
Rinderbraten 35 -45 Garzeit abhängig von Größe und Form
Suppenhuhn 20 -25 max. 1/2 Füllmenge
Hühnerteile 6-8
Putenkeule 25-30 Abhängig von Dicke der Keulen
Putenragout 6-10 Truthahn ist identisch
Putenschnitzel 2-3
Hasenbraten 15-20
Hasenrücken 10-12
Hirschbraten 25-30
Hirschgulasch 15-20
Lammragout 20-25 Hammel hat längere Garzeiten
Lammbraten 25 -30 Garzeit abhängig von Größe und Form
Fischfilets
2-3 Im eigenen Saft gedünstet
Ganze Fische 3- 4 Im eigenen Saft gedünstet
Ragout oder Gulasch 3- 4
11. Garzeitentabelle
