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Tempo di cottura grill
a contatto (minuti)
Tempo di cottura grill
da tavolo (minuti)
Livello di cottura
Bistecca di manzo 8 - 10 4 - 5
Cotoletta di maiale 6 - 8 4 - 5
Hamburger 6 - 8 4 - 5
Braciola di maiale 8 - 10 4 - 5
Braciola di agnello 8 - 10 4 - 5
Cotoletta di pollo 4 - 6 4 - 5
Filetto di pesce 4 - 6 3 - 5
Verdure 4 - 5 5
Panini 3 - 5 3 - 5
Sandwich 3 - 5 3 - 5
Hot dog 3 - 5 3 - 5
Per mantenere
caldo
1 - 3
Ricette
Panini italiani (4 porzioni) – per gli amanti dell’Italia
100 g di rucola
4 pomodori
2 confezioni di mozzarella
4 ciabatte
4 cucchiai di pesto verde
100 g di prosciutto di Parma a fette
1) Preriscaldare il grill a contatto LONO di WMF al livello 4. Pulire, lavare e asciugare la rucola. Lavare i
pomodori e tagliarli a fette. Tagliare la mozzarella a fette.
2) Tagliare la ciabatta longitudinalmente. Spalmare il pesto verde su una metà e farcire con la rucola, il
prosciutto di Parma, la mozzarella e i pomodori. Posizionare sopra l’altra metà della ciabatta. Grigliare
il panino nel grill a contatto caldo per 3-5 minuti al livello di cottura 4.
Torrette di verdure (4 porzioni) – per vegetariani
2 zucchine
4 pomodori
2 confezioni di formaggio Feta
1 manciata di basilico fresco
1 cucchiaio di olio d’oliva
sale
pepe
1) Preriscaldare il grill a contatto LONO di WMF al livello 5. Tagliare a fettine le zucchine e i pomodori.
Tagliare a metà il formaggio Feta e tagliare a fettine delle stesse dimensioni. Poi prendere una fetta
di zucchina e posizionare uno sopra l’altro la zucchina, il pomodoro e il formaggio Feta e alla fine
chiudere con una fetta di zucchina.
2) Versare olio di oliva sulle torrette e condire con sale e pepe.
3) Grigliare le torrette di verdure nel grill a contatto caldo al livello 5 per 4-5 minuti. Servire
decorando con basilico.
Filetti di salmone marinati (4 porzioni) – per gli amanti del pesce
4 filetti di salmone
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 spruzzata di succo di limetta
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale al chili
Pepe
1) Riempire una piccola tazza fino alla metà con olio di oliva. Aggiungere a piacere pepe, sale di chili,
basilico, prezzemolo succo di limetta e aglio.
2) Distribuire la marinata sui filetti di salmone con un pennello.
4) Consiglio: per un sapore più intenso marinare i filetti di salmone e lasciarli chiusi nel frigo per circa
2 ore.
5) Preriscaldare il grill a contatto LONO di WMF al livello 5 e grigliare i filetti al salmone marinati per
4-6 minuti al livello 4 o 5.
Hamburger (4 porzioni) – per gli amanti della carne
600 g di carne di manzo tritata (possibilmente con un contenuto di grassi di ca. 20%)
2 cucchiai di salsa Worcester
Sale
Pepe
1) Mescolare la salsa Worcester con la carne tritata e poi condire con sale e pepe.
Consiglio: dato che il sale elimina l’acqua dalla carne, esso va aggiunto al più presto 30 minuti prima
della cottura.
2) Con l’impasto della carne formare delle polpette uniformi con un diametro di ca. 10 cm e uno
spessore di ca. 1,5 cm.
3) Preriscaldare il grill a contatto LONO di WMF al livello 5 e grigliare le polpette di carne per 4-6
minuti.
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