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S’assurer que l’ouverture du sac n’est pas mouillée. Un sac mouillé peut
s’avérer difficile à faire fondre et à sceller hermétiquement.
Un scellage sous vide n’est pas tout à fait un substitut à la réfrigération, ni à
la congélation. Les denrées périssables doivent toujours être réfrigérées ou
congelées.
S’assurer que les ouvertures des sacs plastiques sont propres et planes,
sans objets étrangers, ni plissures, au risque de rencontrer des difficultés ou
des fuites durant le scellage.
Pour éviter les plissures dans une fermeture lors du scellage d’objets
volumineux, aplatir délicatement le sac en l’insérant dans la chambre à vide
et le tenir jusqu’au démarrage de la pompe.
Lors du scellage sous vide d’objets à bordures tranchantes (spaghettis
secs, argenterie, etc.), protéger le sac de toute perforation en enveloppant
les objets avec un matériau de rembourrage souple, comme du papier de
cuisine. Il se peut qu’un récipient ou une cartouche doive se substituer au
sac.
Lors de l’utilisation d’accessoires, laisser un espace de 2,5cm au-dessus de
la cartouche ou du récipient.
Précongeler les fruits et blanchir les légumes avant tout scellage sous vide,
pour de meilleurs résultats.
Un intervalle de 40secondes est recommandé après chaque scellage ou
mise sous vide.
En cas d’incertitude sur le scellage adéquat du sac, procéder à un nouveau
scellage.
DÉPANNAGE
Rien ne se passe quand je tente une mise sous vide:
Vérifier que le cordon d’alimentation est bien branché à une prise
électrique.
Vérifier l’absence de dommages du cordon d’alimentation.
Vérifier que la prise de secteur fonctionne, en branchant un appareil
différent.
S’assurer que les loquets sont en position verrouillée.
S’assurer que le sac est placé correctement à l’intérieur de la chambre à
vide.
Laisser refroidir l’appareil pendant 40secondes avant de s’en resservir.
Remarque: pour éviter une surchauffe de l’appareil, le laisser refroidir pendant
40secondes avant de s’en resservir et laisser le couvercle ouvert.
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