774366
25
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/187
Next page
25
26
Norsk
P.25
26
Norsk
26
Norsk
P.
Olivenolje eller solsikkeolje kan brukes i stedet for smør, juster
væskeinnholdet for mengder over 15 ml (3 ts) tilsvarende. Solsik-
keolje er et godt alternativ hvis du er bekymret for kolesterolni-
vået.
Ikke bruk blandinger med lavt fettinnhold, ettersom de innehol-
der opptil 40% vann, og har dermed ikke de samme egenska-
pene som smør.
Væske
Å inkludere noen form for væske er viktig, vanligvis vil vann eller
melk brukes. Vann gir en sprøere skorpe enn melk. Vann er ofte
kombinert med skummet melkepulver. Dette er viktig hvis du bruker
den tidsforsinkelsen, ettersom fersk melk vil forringes. For de fleste
programmer er vann rett fra springen fint, men på den raske en-
timers syklusen må det være lunkent.
På svært kalde dager, mål opp vannet og la det stå i romtempera-
tur i 30 minutter før bruk. Hvis du bruker melk rett fra kjøleskapet,
gjør du det samme.
Kjernemelk, yoghurt, rømme og myke oster som ricotta, cottage
cheese og creme fraiche kan alle brukes som deler av væskeinn-
holdet for å produsere et mer fuktig og mørt brød. Kjernemelk
legger til en hyggelig, litt sur note, ikke ulikt det som finnes i
landbrød og surdeiger.
Egg kan legges til for å berike deigen, forbedre fargen på brødet
og bidra til struktur og stabilitet til gluten under heving. Hvis
du bruker egg, reduserer du væskeinnholdet tilsvarende. Legg
egget i et målebeger og topp opp med væske til riktig nivå for
oppskriften.
Gjær
Gjær er tilgjengelig både fersk og tørket. Alle oppskriftene i denne
boken har blitt testet med lettblandet, rasktvirkende tørket gjær som
ikke krever å bli oppløst i vann først. Det er plassert i et hull i melet
hvor det blir oppbevart tørt og atskilt fra flytende ingredienser inntil
miksingen starter.
For best resultat, bruk tørket gjær. Bruken av fersk gjær er ikke
anbefalt da dette pleier å gi mer variable resultater enn tørket
gjær. Ikke bruk fersk gjær med forsinkelsestimeren.
Hvis du ønsker å bruke fersk gjær, vær oppmerksom på følgende:
6 g fersk gjær = 1 ts tørket gjær. Bland fersk gjær med 1 ts suk-
ker og 2 ss vann (varmt). Levn for 5 minutter til skummet. Tilsett
deretter resten av ingrediensene i formen.
For å oppnå best resultat er det mulig at mengden med gjær må
endres.
25


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Wilfa BM-50 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Wilfa BM-50 in the language / languages: English, Danish, Swedish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2.9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info