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ES
CATEGORÍA
DE ALIMENTO
CLASE DE
ALIMENTO
CANTIDAD PREPARACIÓN ACCESORIOS
POSTRES
C
OMPOTA
FRUTAS
300 ML A
800 ML
Pele la fruta, quítele la parte central y córtela
en trozos. Coloque la fruta en la rejilla de vapor.
Vierta 100 ml de agua en la base y cubra con la
tapa.
Vaporera
C
RÈME
BRÛLÉE
2 - 6
RACIONES
Para 4 porciones, caliente 100 ml de nata + 200
ml de leche. Bata 2 huevos + 2 yemas con 3
cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
Vierta el líquido caliente sobre los huevos y bata
bien. Rellene la mezcla en 4 platos/fuentes de
ración (resistentes al horno y al microondas) y
colóquelos en la bandeja crisp. Hierva ½ litro de
agua y viértala junto a las fuentes en la bandeja
crisp. Cocine y deje que se enfríe. Espolvoree
azúcar moreno por la parte superior o utilice
azúcar y un quemador para dorar el azúcar.
Fuentes
resistentes
al horno y al
microondas
en la
bandeja
crisp
SOUFFLÉ 2 - 6
RACIONES
Prepare la mezcla del suflé con limón, chocolate
o fruta y viértela en una fuente refractaria de
bordes altos. Añada el alimento cuando el
horno lo solicite.
Fuente
refractaria
en la parrilla
baja
PAN/
TARTAS
TROZO PAN 1-2
UNIDADES
Prepare la masa según su receta favorita para
un pan ligero. Colóquela en la placa de horno
para que suba. Añada cuando el horno es
precalentado.
Placa de
horno
R
OLLITOS 1
HORNADA
Prepare la masa según su receta favorita para
un pan ligero. Forme rollitos y colóquelos en la
placa de horno para que suban. Añada cuando
el horno esté precalentado.
Placa de
horno
ROLLITOS
CONG
1
HORNADA
Añada cuando el horno esté precalentado.
Placa de
horno
PANECILLOS
PRECOCIDOS
1
HORNADA
Para rollos envasados al vacío. Añada cuando el
horno esté precalentado.
Placa de
horno
R
OLLITOS
LATA
1
HORNADA
Para rollitos como los croissants, retire del
envase y moldee según las instrucciones. Añada
cuando el horno esté precalentado.
Placa de
horno
S
CONES 1
HORNADA
Coloque la masa en un bloque entero o en
varios pedazos sobre la bandeja crisp engrasada
Bandeja crisp
B
IZCOCHO 1
HORNADA
Mezcle una receta con el peso total de 700 a
800 g. Añada el pastel cuando el horno esté
precalentado.
Molde de
bizcocho
resistente al
horno y al
microondas
en la parrilla
baja
MUFFINS 1
HORNADA
Haga una hornada de 16 a 18 unidades y rellene
moldes de papel. Añada el producto cuando el
horno esté precalentado.
Placa de
horno
ASSISTED CHEF
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