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LÉGUMES
STRUDEL
VÉGÉTARIEN
Coupez tous les légumes en julienne et faites-
les revenir dans une poêle pendant quelques
minutes avec un peu d’huile d’olive, tout en les
maintenant croquants.
Laissez refroidir les légumes. Ajoutez le fromage
coupé en bâtonnets, les fi lets de tomate, le
basilique, et assaisonnez de sel et de poivre.
Abaissez la pâte feuilletée et disposez les
légumes au centre.
Badigeonnez légèrement les bords de la pâte
feuilletée avec l’œuf battu, puis fermez les
extrémités en les pressant.
Badigeonnez le strudel avec l’œuf et cuisez-
le sur la lèchefrite préalablement tapissée de
papier sulfurisé.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES »
la catégorie « LÉGUMES », puis la recette
« STRUDEL VÉGÉTARIEN » et validez votre
sélection.
Annotations
_____________________________________
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Servez le strudel accompagné d’une sauce à la
tomate fraîche légère, aromatisée au basilique.
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE
RECETTES)
Ingrédients pour 8 personnesIngrédients pour 8 personnes
500 de pâte feuilletée
1 œuf
150 g de fromage (tomme ou Emmenthal)
15 g de basilique
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poireau
2 tomates en grappe
REMARQUE : s’il est nécessaire d’utiliser deux
feuilles pour atteindre le poids suggéré, su-
perposez partiellement celles-ci de façon à ne
former qu’une seule feuille rectangulaire.
GRATIN POMMES
DE TERRE
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches
nes.
Dans une casserole, faites rissoler l’ail et
l’échalote hachés avec une noix de beurre, puis
ajoutez le lait et la crème.
Beurrez le plat et disposez les tranches de
pommes de terre. Versez la préparation sur les
pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du
poivre et de la noix de muscade.
Saupoudrez les pommes de terre de fromage
râpé.
Distribuez quelques coquilles de beurre.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES »
la catégorie « LÉGUMES », puis la recette
« GRATIN POMMES DE TERRE » et validez votre
sélection.
Annotations
_____________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 55 à 65 min
Récipient conseillé :
plat (longueur 28 cm env.)
Suggestion et variante :
Ajoutez avant la cuisson 150g de champignons
porcini sautés à l’ail et au persil ou une cuillère
de champignons porcini secs trempés dans l’eau et
hachés.
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE
RECETTES)
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
1 kg de pommes de terre
150 g de Gruyère râpé
200 ml de lait
250 ml de crème fraîche
40 g de beurre
1 gousse d’ail
15 g d’échalote
sel, poivre, noix de muscade
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