484249
103
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/136
Next page
WWW.WEBER.COM
®
103
GRILLHANDLEIDING
Grilltips
Grill biefstukken, visfilets, stukken kipfilet
zonder been en groentes met gebruik van
de directe methode en de tijden zoals in de
tabel staat aangegeven (of tot de gewenste
gaarheid), en draai het voedsel halverwege de
grilltijd eenmaal om.
Grill gebraad, hele kippen, stukken kip met
been, hele vissen en dikkere plakken (vlees
enz.) met gebruik van de indirecte methode
zoals in de tabel staat aangegeven (of totdat
een direct-afleesbare thermometer de
gewenste inwendige temperatuur registreert).
Voordat u ze snijdt moet u gebraad, grotere
stukken vlees en dikkere koteletten en
biefstukken na het grillen 5 tot 10minuten
laten staan. De inwendige temperatuur van het
vlees stijgt in die tijd 5 tot 10graden.
Voor extra “rooksmaak” kunt u wellicht
houtsnippers of houtspaanders (minstens
30minuten in water geweekt en uitgelekt) of
vochtig gemaakte verse kruiden toevoegen
zoals rozemarijn, tijm of laurierbladen. Net
voordat u begint te grillen plaatst u het natte
hout of de kruiden direct op de houtskool.
Voordat u gaat grillen moet voedsel worden
ontdooid. Anders moet u rekening houden
met langere grilltijden als u bevroren voedsel
bereidt.
Voedselveiligheidstips
Vlees, vis of kip niet tot kamertemperatuur
ontdooien. In de koelkast ontdooien.
Was uw handen grondig met heet zeepwater
voordat u met de voorbereiding van de maaltijd
begint en nadat u vers vlees, vis en kip hebt
aangeraakt.
Leg gekookt eten nooit op hetzelfde bord als
dat waarop het onbereide voedsel lag.
Borden en kookgerei die in contact zijn geweest
met onbereid vlees of vis, moeten worden
gewassen met heet zeepwater en daarna
worden afgespoeld.
Voor de grilltijden van rundvlees en lamsvlees wordt de definitie gebruikt van de USDA (het
Amerikaanse Ministerie van landbouw) voor medium-gaarheid, tenzij anders aangegeven. De plakken,
dikte, gewichten en grilltijden zijn slechts als richtlijnen bedoeld. Factoren zoals hoogte, wind en
buitentemperatuur kunnen op de grilltijden van invloed zijn.
Ga naar www.weber.com voor recepten en grilltips.
Dikte/Gewicht Geschatte totale grilltijd
ROOD VLEES
Biefstuk:
New York Strip-biefstuk,
entrecote, lendebiefstuk,
T-bonesteak en filet mignon
(ossenhaas)
2 cm dik 4 tot 6 minuten direct hoog vuur
2,5 cm dik 6 tot 8 minuten direct hoog vuur
5 cm dik
14 tot 18 minuten 6 tot 8minuten op direct hoog vuur
dichtschroeien en 8 tot 10minuten op indirect hoog
vuur grillen
Flanksteak 0,7 tot 1 kilo, 2 cm dik 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
Gehaktburger 2 cm dik 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
Ossenhaas 1,4 tot 1,8kilo
45 tot 60 minuten 15 minuten op direct matig hoog
vuur en 30 tot 45minuten op indirect matig hoog
vuur grillen
VARKENSVLEES
Braadworst: vers 85 gram worstjes 20 tot 25 minuten direct laag vuur
Kotelet:
met of zonder bot
2 cm dik 6 tot 8 minuten direct hoog vuur
3 tot 4 cm dik
10 tot 12 minuten 6 minuten op direct hoog vuur
dichtschroeien en 4 tot 6minuten op indirect hoog
vuur grillen
Ribstukken:
baby-backribben, spareribs
1,4 tot 1,8 kilo 1½ tot 2 uur indirect matig hoog vuur
Ribstukken:
boerenstijl, met bot
1,4 tot 1,8 kilo 1½ tot 2 uur indirect matig hoog vuur
Fricandeau 0,5 kilo
30 minuten 5 minuten op direct hoog vuur
dichtschroeien en 25minuten op indirect matig hoog
vuur grillen
GEVOGELTE
Kippenborst:
zonder bot, zonder vel
170 tot 277 gram 8 tot 12 minuten direct matig hoog vuur
Kippendij:
zonder bot, zonder vel
113 gram 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
Stukken kip:
met bot, gemengd
85 tot 170 gram
36 tot 40 minuten 6 tot 10 minuten op direct laag
vuur en 30minuten op indirect matig hoog vuur
Kip: heel 1,8 tot 2,25 kilo 1 tot 1¼ uur indirect matig hoog vuur
Braadkip 0,7 tot 0,9 kilo 60 tot 70 minuten indirect matig hoog vuur
Kalkoen:
hele kalkoen, ongevuld
4,5 tot 5,5 kilo 2 tot 2½ uur indirect matig hoog vuur
VIS EN SCHAAL-/
SCHELPDIEREN
Vis (filet of moot):
heilbot, rode snapper, zalm,
zeebaars, zwaardvis, tonijn
0,6 tot 1,25 cm dik 3 tot 5 minuten direct matig hoog vuur
2,5 tot 3 cm dik 10 tot 12 minuten direct matig hoog vuur
Vis: heel
0,5 kilo 15 tot 20 minuten indirect matig hoog vuur
1,4 kilo 30 tot 45 minuten indirect matig hoog vuur
Garnaal 14 gram 2 tot 4 minuten direct hoog vuur
GROENTES
Asperges 1,25 cm dik 6 tot 8 minuten direct matig hoog vuur
Maïs
op de kolf 25 tot 30 minuten direct matig hoog vuur
gepeld 10 tot 15 minuten direct matig hoog vuur
Paddestoel
shiitake of champignon 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
portobello 10 tot 15 minuten direct matig hoog vuur
Ui
gehalveerd 35 tot 40 minuten indirect matig hoog vuur
plakken van 1,25 cm 8 tot 12 minuten direct matig hoog vuur
Aardappel
heel 45 tot 60 minuten indirect matig hoog vuur
plakken van 1,25 cm
9 tot 11 minuten 3 minuten even aan kook brengen
en 6 tot 8minuten op direct matig hoog vuur
Zorg ervoor dat het voedsel op de grill past en het deksel gesloten is, zodat er ongeveer een opening van 2.5 cm tussen het eten en de
deksel overblijft.
103


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber One Touch Gold 2009-2011 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber One Touch Gold 2009-2011 in the language / languages: All languages as an attachment in your email.

The manual is 46,78 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Weber One Touch Gold 2009-2011

Weber One Touch Gold 2009-2011 User Manual - English - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info