717370
12
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/20
Next page
12
BARBECUEGIDS
Barbecuetips:
Barbecue biefstuk, visfilet, uitgebeende kipstukken
en groenten met de directe methode zo lang als
aangegeven in de tabel (of totdat ze de gewenste
gaarheid hebben bereikt), en draai ze daarbij
halverwege de barbecuetijd één keer om.
Barbecue braadstukken, hele kip of gevogelte,
stukken kip of gevogelte met bot, hele vis, en
dikkere stukken vlees met de indirecte methode
zo lang als aangegeven in de tabel (of totdat een
instant-readthermometer de gewenste interne
temperatuur aangeeft).
Laat braadstukken, grotere stukken vlees en dikke
lappen of biefstukken 5 tot 10 minuten staan
voordat u ze aansnijdt. De interne temperatuur van
het vlees stijgt in deze tijd nog 5 tot 10 graden.
Voor extra rooksmaak kunt u snippers of stukken
hardhout toevoegen (na minstens 30 minuten
weken in water en afdruipen) of bevochtigde verse
kruiden zoals rozemarijn, tijm of laurierblad. Plaats
het natte hout of de kruiden vlak voordat u begint
met koken direct op de kolen.
Laat voedsel ontdooien voordat u het barbecuet.
Hou rekening met een langere gaartijd als u
bevroren voedsel barbecuet.
Voedselveiligheidstips
Laat vlees, vis of gevogelte niet bij kamertemperatuur
ontdooien. Ontdooi ze in de koelkast.
Was uw handen goed met warm water en zeep
voordat u begint met het voorbereiden van de
maaltijd en na vers vlees, vis of gevogelte te
hebben aangeraakt.
Plaats gekookt voedsel nooit op hetzelfde bord
waar rauw voedsel op heeft gelegen.
Was alle borden en gereedschap dat in aanraking is
gekomen met rauw vlees of vis met heet water en
zeep en spoel ze af.
Gaartijden voor rund- en lamsvlees zijn gebaseerd op de definitie van de United States Department of Agriculture
voor medium gaarheid, tenzij anders vermeld. De snit, dikheid, gewicht en grilltijd zijn bedoeld als indicaties.
Degaartijd kan worden beïnvloed door factoren als hoogte, wind en buitentemperatuur.
Ga naar www.weber.com voor recepten en barbecuetips.
Dikheid/gewicht Gemiddelde totale grilltijd
ROOD VLEES
Steak:
New York strip, porterhouse,
ribeye, T-bone, en filet
mignon(ossenhaas)
2 cm dik 4 tot 6 minuten directe hoge hitte
2,5 cm dik 6 tot 8 minuten directe hoge hitte
5 cm dik
14 tot 18 minuten bak 6 tot 8 minuten bruin bij directe
hoge hitte, en barbecue 8 tot 10 minuten bij indirecte
hoge hitte
Bavette 0,7 kg tot 1 kg, 2 cm dik 8 tot 10 minuten directe medium warmte
Rundvleesburger 2 cm dik 8 tot 10 minuten directe medium warmte
Ossenhaas 1,4 tot 1,8 kg
45 tot 60 minuten 15 minuten directe medium hitte, en
barbecue 30 tot 45 minuten bij indirecte medium hitte
VARKENSVLEES
Braadworst: vers 85 g worst 20 tot 25 minuten directe lage hitte
Karbonade: uitgebeend of
met bot
2 cm dik 6 tot 8 minuten directe hoge hitte
3 tot 4 cm dik
10 tot 12 minuten bak 6 minuten bruin bij directe hoge
hitte, en barbecue 4 tot 6 minuten bij indirecte hoge hitte
Ribben: babyback, spareribs 1,4 tot 1,8 kg 1½ tot 2 uur indirecte medium hitte
Ribben: country style, met bot
1,4 tot 1,8 kg 1½ tot 2 uur indirecte medium hitte
Ossenhaas 0,5 kg
30 minuten bak 5 minuten bruin bij directe hoge hitte,
en barbecue 25 minuten bij indirecte hoge hitte
GEVOGELTE
Kippenborst: uitgebeend,
zonder vel
170 tot 227 g 8 tot 12 minuten directe medium warmte
Kippendij: uitgebeend,
zondervel
113 g 8 tot 10 minuten directe medium warmte
Kipstukken: met bot, divers 85 tot 170 g
36 tot 40 minuten 6 tot 10 minuten directe lage hitte,
30 minuten indirecte medium hitte
Kip: heel 1,8 tot 2,25 kg 1 tot 1¼ uur indirecte medium hitte
Cornish game hen (kippenras) 0,7 tot 0,9 kg 60 tot 70 minuten indirecte medium hitte
Kalkoen: heel, zonder vulling 4,5 tot 5,5 kg 2 tot 2½ uur indirecte medium hitte
VIS EN ZEEVRUCHTEN
Vis, filet en steak: heilbot,
rode snapper, zalm, zeebaars,
zwaardvis, tonijn
0,6 tot 1,25 cm dik 3 to 5 minuten directe medium hitte
2,5 tot 3 cm dik 10 tot 12 minuten directe medium hitte
Vis: hele
0,5 kg 15 tot 20 minuten indirecte medium hitte
1,4 kg 30 tot 45 minuten indirecte medium hitte
Garnaal 14 g 2 tot 4 minuten directe hoge hitte
GROENTE
Asperge 1,25 cm diameter 6 tot 8 minuten directe medium hitte
Maïs
met schutblad 25 tot 30 minuten directe medium hitte
zonder schutblad 10 tot 15 minuten directe medium hitte
Paddenstoelen
shiitake of champignon 8 tot 10 minuten directe medium warmte
portobello 10 tot 15 minuten directe medium hitte
Ui
gehalveerd 35 tot 40 minuten indirecte medium hitte
1,25 cm plakken 8 tot 12 minuten directe medium warmte
Aardappel
heel 45 tot 60 minuten indirecte medium hitte
1,25 cm plakken
9 tot 11 minuten 3 minuten blancheren, dan 6 tot
8minuten grillen bij directe medium hitte
Zorg ervoor dat voedsel op de barbecue past wanneer het deksel gesloten is, met ongeveer 2,5 centimeter tussen het voedsel en het deksel.
12


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber Master Touch Premium SE-E 5775 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber Master Touch Premium SE-E 5775 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 10,53 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Weber Master Touch Premium SE-E 5775

Weber Master Touch Premium SE-E 5775 User Manual - English - 20 pages

Weber Master Touch Premium SE-E 5775 User Manual - German - 20 pages

Weber Master Touch Premium SE-E 5775 User Manual - French - 20 pages

Weber Master Touch Premium SE-E 5775 Installation Guide - All languages - 20 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info