484268
63
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/72
Next page
63
WWW.WEBER.COM
®
63
ƽ Максимальной топливной нагрузкой является один слой брикетов
древесного угля, не уложенных штабелями и равномерно
распределенных по решетке для древесного угля.
ПРЯМОЙ СПОСОБ
Прямой способ означает, что пища приготавливается непосредственно над подготовленными
углями. Для равномерного приготовления, продукт следует перевернуть один раз, в середине
процесса приготовления. Пользуйтесь прямым способом для продуктов, приготовление которых
требует меньше 25 минут: стейки, отбивные, кебаб, овощи и аналогичные продукты.
1. Откройте все вентиляционные отверстия.
2. Поместите рекомендуемое количество брикетов древесного угля в центре решетки для
древесного угля (см. схему).
3. Разожгите брикеты древесного угля. Не устанавливайте крышку на барбекю, пока брикеты не
покроются небольшим слоем серой золы.
4. Равномерно распределите подготовленные брикеты по решетке для древесного угля; не
укладывайте их штабелями.
5. Установите решетку для пищи над углями.
6. Поместите продукт на решетку для пищи.
7. Придерживайтесь рекомендуемого времени приготовления в соответствии с рецептом.
НЕПРЯМОЙ СПОСОБ
Пользуйтесь непрямым способом для продуктов, приготовление которых требует больше 25 минут,
или для нежных продуктов, прямое воздействие тепла на которые может их высушить, или они могут
обгореть. Примером таких продуктов являются жареное мясо, куски мяса, части птицы с костью, целая
рыба, а также нежное рыбное филе. Для выполнения непрямого приготовления, подготовленные
брикеты
древесного угля нужно расположить с каждой стороны продукта. Тепло увеличивается,
отражается от крышки и внутренних поверхностей барбекю, и циркулирует, что позволяет медленно и
равномерно готовить продукт со всех сторон. Нет необходимости переворачивать продукт.
ПРИМЕЧАНИЕ: Для мяса, которое требует приготовления в течение более одного часа, при
необходимости нужно добавить брикеты на
каждой стороне.
1. Откройте все вентиляционные отверстия.
2. Положите рекомендуемое количество брикетов древесного угля, разделенных на две зоны, на
решетку для древесного угля, оставив место для поддона.
3. Разожгите брикеты древесного угля. Не устанавливайте крышку на барбекю, пока угли не
покроются небольшим слоем серой золы.
4. Поместите поддон между углями в центре решетки
для древесного угля.
5. Установите решетку для пищи над углями.
6. Поместите продукт на решетку для пищи непосредственно над поддоном.
7. Поместите крышку на барбекю. Придерживайтесь рекомендуемого времени приготовления в
соответствии с рецептом.
Следующие размеры, толщины, вес и время приготовления являются
рекомендациями, а не жесткими требованиями. На время приготовления
влияют такие факторы
как высота над уровнем моря, ветер, температура
наружного воздуха и нужный уровень прожаривания. Приготавливайте
стейки, рыбное филе, кусочки курицы без костей и овощи прямым
способом в течение времени, указанного в таблице или до нужного уровня
прожаривания, перевернув один раз в середине процесса приготовления.
Приготавливайте такие продукты как жареное мясо, куски мяса, части
птицы с костью, целая рыба и толстые куски непрямым способом в течение
времени, указанного в таблице, или когда температура, показываемая
термометром, не достигнут нужной внутренней температуры. Время
приготовления говядины рекомендуется на основе среднего уровня
прожаривания, определенного Министерством сельского хозяйства США,
если не указано иное.
ПРИМЕЧАНИЕ: Общее правило для приготовления
рыбы: 4 - 5 минут на
толщину 1/2 дюйм (1,25 см); 8 - 10 минут на толщину 1 дюйм (2,5 см).
ГОВЯДИНА ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Стейк: Нью-Йорк, кусок толстого филея,
рибай,
вырезка
толщина 2 см 8-10 МИН. Прямой высокий
толщина 2,5 см 10-12 мин. Прямой высокий
Пирожок из рубленой говядины толщина 2 см 8-10 мин. Прямой средний
СВИНИНА ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отбивная: ребро, филей или лопатка толщина 2 - 2,5 см 10-15 мин. Прямой средний
Филейная отбивная, без костей толщина 2,5 - 4,5 см 10-12 мин. Прямой средний
Прямой способ приготовления
Прямой высокий- один слой
Прямой средний- половина слоя
Непрямой способ приготовления
Один слой разделен на две зоны.
Добавьте при необходимости
брикеты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ НА ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ НА ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ
РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ
РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ
63


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber Char Q at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber Char Q in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info