484268
28
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/72
Next page
28
WWW.WEBER.COM
®
ƽ Maksimum brenselvekt er et lag med briketter som ikke er
stablet og jevnt fordelt på brikettristen.
DIREKTE METODE
Den direkte metoden betyr at kjøttet stekes direkte over klargjorte briketter. For jevn
steking skal kjøttet vendes en gang halvveis under steketiden. Bruk den direkte metoden
på kjøtt som tar mindre enn 25 minutter å steke: biffer, koteletter, kebab, grønnsaker osv.
1. Åpne alle ventilene.
2. Legg anbefalt mengde med briketter i midten av brikettristen (se tabell).
3. Tenn brikettene. La lokket stå åpent til brikettene har fått et lyst grått askelag.
4. Fordel klargjorte briketter slik at de blir jevnt fordelt, og ikke stablet, over
brikettristen.
5. Legg grillristen over brikettene.
6. Legg kjøttet på grillristen.
7. Se i oppskriften for anbefalt steketid.
INDIREKTE METODE
Bruk den indirekte metoden på kjøtt som trenger 25 minutter eller mer steketid, eller som
er så fintfølende at direkte flamme ville tørke dem ut eller svi dem. Eksempler er steker,
fjærkrestykker med ben, og hel fisk så vel som fiskefileter. Klargjorte briketter legges på
begge sider av kjøttet, for å bruke indirekte steking. Varmen stiger og reflekteres i lokket
på overflatene inne i grillen og sirkulerer og steker kjøttet jevnt på alle sidene. Du trenger
ikke å snu kjøttet.
MERK: For kjøtt som trenger mer enn en times steking, må det tilsettes briketter på hver
side etter behov.
1. Åpne alle ventilene.
2. Plasser anbefalt mengde med briketter, delt i to soner, på grillristen og lag plass til
en dryppanne.
3. Tenn brikettene. La lokket stå åpent til brikettene har fått et lyst grått askelag.
4. Plasser en dryppanne mellom brikettene i midten av brikettristen.
5. Legg grillristen over brikettene.
6. Legg kjøttet på grillristen direkte over dryppannen.
7. Legg lokket på grillen. Se i oppskriften for anbefalt steketid.
lgende kjøttstykker, tykkelser, vekt og steketider er kun ment som veiledende, ikke
som faste regler. Steketiden avhenger av slike faktorer som vind, utetemperatur og
den ønskede graden av gjennomsteking. For biffer, fiskefileter, kyllingstykker uten ben
og grønnsaker, kan det brukes den direkte metoden, for tiden som er gitt i tabellen
eller den ønskede graden av gjennomsteking, hvis det vendes en gang halvveis under
steketiden.
Til steker, fjærkre med ben, hel fisk og tykkere stykker brukes den indirekte metoden,
for tiden som er oppgitt i tabellen eller inntil det lettleselige termometeret når ønsket
innvendig temperatur. Steketiden for oksekjøtt er gitt fra landbruksdepartementet i USA
med definisjonen på medium gjennomsteking uten annen merknad.
MERK: Generell regel for steking av fisk: 4 til 5 minutter per 1,25 cm tykkelse; 8 til 10
minutter per 2,5 cm tykkelse.
OKSEKJØTT TYKKELSE ELLER VEKT CA. STEKETID
Biff: New York, lårstek, bryst,
rbrad
2 cm tykk 8-10 min. direkte høy
2,5 cm tykk 10-12 min. direkte høy
Hakket oksekjøtt 2 cm tykk 8-10 min. direkte medium
SVIN TYKKELSE ELLER VEKT CA. STEKETID
Kotelett: bryst, rygg eller skulder 2 til 2,5 cm tykk 10-15 min. direkte medium
Benfri kotelett 2,5 til 4,5 cm tykk 10-12 min. direkte medium
Direkte stekemetode
Direkte høy - ett enkelt lag
Direkte medium- ett halvt lag
Indirekte stekemetode
Ett enkelt lag delt i to soner.
Tilsett briketter hvis nødvendig.
GRILLING MED BRIKETTER
GRILLING MED BRIKETTER
GRILLGUIDE
GRILLGUIDE
28


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber Char Q at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber Char Q in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info