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essersi espanse acausa del calore eidispo-
sitivi di fissaggio potrebbero essersi allentati.
Controllare idispositivi di fissaggio estringerli,
se necessario.
Il kamado ora èpronto per l'uso.
Accensione del fuoco
Assicurarsi che il kamado sia posizionato su
una superficie stabile, piana, resistente al
calore enon infiammabile, lontano da oggetti
emateriali incendiabili.
Assicurarsi che ci siano almeno 2 m di spazio
libero sopra il kamado edi prevedere una di-
stanza minima di 2 m da altri oggetti circostanti.
Per accendere il kamado, posizionare la carbo-
nella eun accendifuoco adeguato sulla griglia
per la carbonella (6) all'interno del braciere (7).
Utilizzare esclusivamente un prodotto accen-
difuoco adatto per alimenti. Mettere qualche
pezzo di carbonella sull'accendifuoco.
Non accendere il fuoco con alcol, benzina oso-
stanze chimiche simili. Le superfici interne del
kamado sono porose eassorbono tali sostan-
ze chimiche. Le sostanze chimiche assorbite
potrebbero contaminare il cibo cucinato sul
kamado.
Lasciare il coperchio del barbecue kamado (8)
aperto eaprire completamente la presa d'aria
inferiore (17).
Accendere il fuoco elasciare il coperchio aperto
per circa 10 minuti per creare un piccolo letto
di braci.
Chiudere il coperchio elasciare scaldare il
kamado. Attendere altri 20 - 30 minuti che la
temperatura si stabilizzi prima di iniziare acuci-
nare.
Regolare le prese d'aria superiore (15) einferio-
re (17) secondo necessità fino araggiungere la
temperatura desiderata.
Procedere lentamente quando aumenta la
temperatura. Data l'eccellente capacità di riten-
zione del calore del kamado, potrebbe essere
necessario molto tempo per abbassare nuova-
mente la temperatura nel caso in cui si superi
accidentalmente la temperatura desiderata.
Guida per la cottura lenta
Seguire le istruzioni riportate al paragrafo Ac-
censione del fuoco per accendere il kamado.
Aprire leggermente le prese d'aria superiore
einferiore.
Passaggio 4 – Assemblaggio del braciere (fig. E)
Aprire il coperchio del barbecue kamado (8).
Posizionare la griglia tagliafuoco (6) all'interno
del braciere (7).
Porre il braciere (7) nel barbecue kamado (8).
Mettere la griglia (5) nel barbecue kamado (8)
echiudere il coperchio.
Passaggio 5 – Posizionamento del kamado sul
piedistallo
Appoggiare con attenzione il barbecue kamado
(8) sul piedistallo.
Passaggio 6 – Montaggio del manico del coperchio
Allineare ifori per le viti sul manico del coper-
chio (9) con le viti preinstallate nel coperchio
del barbecue kamado (8).
Fissare il manico del coperchio (9) al coperchio
(8) con idadi acupola (14).
4. USO
Prima del primo utilizzo
Il barbecue kamado deve essere indurito prima del
primo utilizzo. Compiere iseguenti passaggi per
preparare il kamado al primo utilizzo eper acqui-
sire dimestichezza con il meccanismo di controllo
della temperatura:
Caricare il barbecue kamado con alcuni pezzi di
carbonella.
Aprire la presa d'aria inferiore (17) eaccendere
la carbonella utilizzando un prodotto accendi-
fuoco adatto. Per maggiori dettagli, consultare
il paragrafo Accensione del fuoco in questo
manuale.
Non sovraccaricare il kamado con troppo com-
bustibile. Se il fuoco ètroppo intenso potrebbe
causare danni irreparabili al kamado.
Controllare la temperatura con il termometro
(16). La temperatura può essere controllata
regolando le prese d'aria superiore (15) einfe-
riore (17).
Regolare la temperatura a200-250 °C. Conti-
nuare amonitorare la temperatura eregolare
ulteriormente le prese d'aria, in base alla neces-
sità.
Attendere che tutta la carbonella si sia esaurita
eil fuoco si sia spento.
Attendere che il kamado si sia raffreddato.
Ispezionare le fasce metalliche eidispositivi
di fissaggio. Le bande di metallo potrebbero
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