484960

Unold 58601 Manual

53
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/84
Next page
53
RICETTE
Le seguenti ricette si intendono per 4 persone.
Polpettine di patate
350 g di patate bollite, 35 g di farina, 1 uovo,
1 cucchiai di prezzemolo tritato finemente,
1cucchiaio di erba cipollina, 50 g di formaggio
Emmental grattugiato grossolanamente,
1cucchiaio di semi di zucca o di girasole, sale
e pepe
Schiacciare le patate con lo schiacciapatate.
Impastare farina, uovo, prezzemolo, erba
cipollina, formaggio, semi di zucca, semi di
girasole, pepe e sale e formare delle palline.
Scaldare l‘olio a 170 °C e friggervi le palline per
4-5 minuti, fino a farle diventare croccanti.
Polpettine a base di polpa di granchio
250 g di polpa di granchio, 3 castagne d’acqua
(barattolo o castagne), 50 g di pancetta aff-
umicata, pepe, 1 pizzico di zucchero, 1 cuc-
chiai di fecola, 1 albume, 1 spicchio d’aglio,
1fetta di pan carré, 75 g di pan grattato
Tritare finemente la polpa di granchio, le
castagne, la pancetta, l‘aglio e il pane da toast con
un coltello o con il frullatore ESGE Zauberstab
®
.
Incorporare pepe, sale, 1 cucchiaino di olio e
l’albume, quindi lasciar riposare per 30 minuti
in un luogo fresco. Formare piccole palline e
passarle nel pan grattato.
Portare l’olio a 160 °C. Friggere le polpettine a
porzioni, girandole di tanto in tanto.
Porro e pancetta
1 gambi di sedano, 50 g di pancetta affumicata
tagliata a fette
Tagliare il porro in pezzi lunghi 5 cm.
Avvolgerli in una fetta di pancetta ciascuno,
fissarli con stuzzicadenti e friggerli in liquido di
cottura bollente, facendoli galleggiare.
Crocchette di carote
200 g di carote grattugiate, 1-2 uova, 1-2 cu-
cchiai di farina, ½ mazzetto di cerfoglio tritato,
sale, pepe, 1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico
di zucchero
Con gli ingredienti preparare un impasto comp-
atto e insaporire.
Con un cucchiaio ricavare delle palline e friggerle
nel liquido bollente, facendole galleggiare.
Cotoletta alla milanese
2 cotolette di maiale, sale, pepe, peperoncino
in polvere, 1 uova, 3 cucchiai di parmigiano,
1 cucchiai di farina, un po’ di latte, noce
moscata
Insaporire le cotolette con sale, pepe e
peperoncino. Con uova, farina, formaggio,
latte, sale, pepe e noce moscata preparare una
pastella.
Portare l‘olio/il grasso di frittura a 170 °C. Girare
le cotolette nella pastella e friggere per circa
6minuti in abbondante liquido di cottura.
Luccio perca al limone
2 filetti di luccio perca da 100 g, il succo di
1 limone, sale, pepe, 50 g di farina, 1 uovo
sbattuto, 50 g di pan grattato, 1 cucchiaio di
buccia grattugiata di un limone non trattato,
2cucchiai di melissa tritata, 1 limone
Lavare il filetto di luccio perca in acqua corrente
e asciugare tamponando. Cospargere di succo di
limone. Salare e pepare i filetti, quindi passarli
nella farina e nell’uovo.
Mescolare il pan grattato alla scorza di limone
e alla melissa, quindi utilizzare il composto per
impanare i filetti.
Far friggere i filetti per circa 10 minuti accer-
tandosi che possano galleggiare, quindi togliere
e guarnire con fette di limone.
Fritto Misto
2 code di gambero reale spellate, 100 g di anelli
di calamari cotti, 200 g di polpa di cappesante,
8 sardine pronte per la cottura, il succo di 1lim-
one, alcune gocce di salsa Worcester, 1 piccolo
filetto di maiale, 1 cucchiai di aceto di frutta,
1 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiai di miele,
1 cucchiaino di timo, 2 carote medio - grandi,
1 peperone rosso tagliato a dadini, 1 zucchina
a dischetti
Pastella:
150 g di farina, 1 uova, 3/8 l di brodo vegetale,
1 pizzico di sale, 1 cucchiai di prezzemolo trit-
ato
Versare le code di gambero, gli anelli di calamari,
le cappesante e le sardine in una ciotola, co-
spargere di succo di limone e salsa Worcester e
lasciar marinare per almeno 2 ore.
Affettare il filetto di maiale. Mescolare l’aceto
di frutta con la salsa di soia, il miele e il timo,
versare sui filetti e lasciar marinare per 2 ore.
Sbucciare le carote e aggiungerle alle altre
verdure.
Con la farina, le uova e il brodo formare un
impasto e aromatizzarlo con sale e prezzemolo.
… 53 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 58601 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 58601 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,81 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info