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Unold 58601 Manual

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INFORMAZIONI IMPORTANTI SUI GRASSI
1. Per friggere, consigliamo l’uso di olio
liquido resistente alle alte temperature.
Se l’olio o il grasso dopo la frittura diventa
scuro, significa che non è resistente alle
alte temperature. Si consiglia quindi di
utilizzare un altro tipo di prodotto. Non
mescolare diversi liquidi di frittura, poiché
il punto di ebollizione dei grassi può variare
molto.
2. Non mescolare liquidi di frittura nuovi con
liquidi già utilizzati.
3. Se si utilizza l’olio, versarlo fino al
raggiungimento del livello necessario (tra
MIN e MAX).
4. Se si utilizza il grasso di cottura solido,
tagliarlo a dadini. Versare i cubetti di
grasso fino al livello MAX e impostare
l’apparecchio a circa 140 °C. Quando il
grasso si è sciolto, aggiungere altri dadi di
grasso fino a raggiungere un livello tra MIN
e MAX. Quando la friggitrice si raffredda, il
grasso si solidifica nuovamente.
5. Non surriscaldare il grasso di cottura,
altrimenti la superficie del prodotto da
friggere forma una crosta troppo dura e
l‘interno non si cuoce.
6. Il prodotto da cuocere deve galleggiare
nel liquido di frittura, quindi non versare
troppo prodotto in una volta. Se il prodotto
da friggere è troppo, il liquido di cottura si
raffredda eccessivamente e il prodotto si
impregna di grasso.
7. Sostituire regolarmente il grasso di cottura
già usato. Il grasso di cottura già usato
compromette il buon sapore della frittura.
Smaltire l’olio o il grasso usati in modo
conforme alle disposizioni locali.
8. Se si riutilizza il grasso di frittura, lasciarlo
prima raffreddare un po’ e versarlo, prima
che si solidifichi di nuovo, in un altro
contenitore filtrandolo con un colino rivestito
di carta da cucina. Conservare il grasso in un
contenitore chiuso in frigorifero. Il liquido di
cottura non filtrato si guasta rapidamente.
Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o
errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.
5. Non accendere mai l’apparecchio se al
suo interno non c’è liquido di frittura onde
evitare danni all’elemento riscaldante.
6. Accertarsi che il livello del liquido di frittura
sia tra MIN e MAX. Non versare per nessun
motivo una quantità di liquido superiore,
poiché ciò può provocare spruzzi di grasso
bollente. Pericolo di bruciatura!
7. Durante la cottura può formarsi del vapore
molto caldo. Per questo motivo tenere viso e
mani a debita distanza e aprire la friggitrice
con molta cautela.
8. Assicurarsi che durante la cottura la stanza
sia ben areata.
9. Durante la cottura, l’apparecchio non deve
essere mai coperto, onde evitare che si
surriscaldi.
10. L’elemento con i comandi non deve entrare
in contatto con l’acqua o con altri liquidi,
né deve esservi immerso. Solo la serpentina
riscaldante collegata all’elemento di
comando, ovvero le parti che durante il
funzionamento dell’apparecchio entrano in
contatto con l’olio, possono essere pulite
con un panno umido.
11. L’acqua, anche se sotto forma di ghiaccio, a
contatto con l’olio bollente provoca spruzzi.
12. Versare quindi il prodotto da friggere umido o
congelato con estrema cautela e lentamente
per evitare spruzzi e la formazione di
schiuma di grasso.
13. In caso di consistente schiuma, togliere
brevemente il prodotto, attendere qualche
istante e riversarlo nel liquido di frittura.
… 48 …


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