384082
41
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/56
Next page
41
RECEPty
Crêpes Suzette
100 g másla, 100 g cukru, šťáva z ½ pomeranče,
1 sklenka Curaçaa, 1 sklenka rumu
Připravte Crêpes dle základního receptu s tím,
že použijete trochu méně mléka než je uvedeno,
ale zato šťávu z poloviny pomeranče a trochu
Curaçaa. Máslo a cukr nechte zkaramelizovat na
flambovací pánvi a uhaste pomerančovou šťávou.
Crêpes dvakrát přeložte, položte na pánev,
přelijte pomerančovým likérem a flambujte s
rumem.

8 plátky dušené šunky, 8 plátků toustového sýra,
40 g másla, hořčice
Upečte Crêpes podle základního slaného
receptu. Crêpes potřete tenkou vrstvou hořčice a
obložte vždy jedním plátkem sýra a šunky.
Crêpes srolujte, položte do zapékací misky a
přelijte rozpuštěným máslem.
Při 250 °C zapečte cca 10 min. v troubě.

Na náplň:
500 g nízkotučného tvarohu, 100 g másla
nebo margarínu, 80 g cukru, 1 bal. vanilkového
cukru, 1 ČL nastrouhané citrónové kůry, 4 vejce
(odděleně), 50 g rozinek (dle chuti namočených
v rumu), sůl
Na polevu:
1 kelímek smetany, 1 vejce, 1-2 PL cukru
Sladké Crêpes připravte dle základního receptu.
Máslo s cukrem, vanilkový cukr a špetku soli a
ušlehejte do pěny. Smíchejte žloutek, tvaroh a
citrónovou kůru.
Bílek ušlehejte do ztuhnutí a smíchejte s
rozinkami. Na Crêpe dejte 2-3 PL náplně,
Crêpes srolovat a vložte do zapékací misky
vymazané máslem. Zakvedlejte smetanu, vejce
a cukr, nalijte na palačinky. Pečte v troubě
předehřáté na 200 °C 12-15 minut.

Na náplň:
600 g hluboce zmrazeného listového špenátu
(rozmraženého), 1-2 PL olivového oleje,
1-2 šalotky, 1 stroužek česneku, sůl, pepř,
muškátový oříšek, 250 g Ricotty
Na omáčku rajčata- bešamel:
50 g másla, 50 g mouky, 1/2 l mléka, sůl, pepř,
muškátový oříšek, ½ dózy loupaných rajčat
Slané Crêpes připravte dle základního receptu.
Oloupejte šalotku a česnek, nakrájejte na
kostičky a osmahněte v horkém oleji. Přidejte
špenát a krátce spolu poduste. Vmíchejte
Ricottu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým
oříškem. Na každou Crêpe dejte 2-3 PL špenátu
a srolujte. Crêpes vložte do máslem vymazané
zapékací misky.
Na bešamel rozmícháme mouku v horkém
másle. Za stálého míchání přidáme mléko a
necháme 5 min. povařit. Nakonec vmícháme
nasekaná rajčata. Omáčku nalijeme na Crespelle,
posypeme strouhaným parmezánem.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C ca. 15
minut.
Crêpes Gourmet
Na náplň:
5 kuřecích jater, 200 g telecího brzlíku, 40 g
másla, sůl a pepř, trocha bílého vína
Na bešamel:
50 g másla, 50 g mouky, 1/2 l mléka, sůl, pepř,
muškátový oříšek
Telecí brzlík nakrájíme na tenké plátky a
podusíme na másle, pak přidáme jemně
nasekaná kuřecí játra. Několik minut podusíme,
okořeníme a zalijeme bílým vínem.
Na bešamel rozmícháme mouku v horkém
másle. Za stálého míchání přidáme mléko a
necháme 5 min. povařit. Omáčku okořeníme a
polovinu vmícháme do náplně. Upečte Crêpes
podle základního receptu.
Crêpes potřeme náplní a srolujeme. Roličky
vložíme do máslem vymazané zapékací misky,
přelijeme zbylou bešamelovou omáčkou a
pokryjeme kousky másla. Pečeme v troubě na
230 °C až je povrch dozlatova.
Crêpes s houbami a játry
Na náplň:
250 g lišek nebo žampionů, 150 g telecích jater,
40 g másla, 4 plátky šunky, 100 ml smetany, 2
PL parmezánu, 1/2 jemně nasekané cibule, 1
špetka muškátového oříšku, sůl a pepř
Cibuli osmahněte na másle dozlatova, přidejte
houby a poduste cca 10 min. přidejte najemno
nakrájená játra a vše povařte cca 3 min.
Ze slaného základního těsta upečte Crêpes
a obložte vždy 1/2 plátku šunky. Na to dejte
houbovou/játrovou směs a Crêpes srolujte.
Crêpes vložte do máslem vymazané zapékací
misky, přelijte smetanou a posypete parmezánem.
Gratinujte v troubě při 230 °C.
41


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 48126 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 48126 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,66 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info