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Turmix CX 900 Manual

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Macarons à la noix de coco
–
4 blancs d'oeufs
– 1/2 tasse de sucre en poudre
– 2 cuillères à café de zeste de citron finement haché
–
3 cuillères à soupe de farine de maïs finement tamisée
–
4 tasses de noix de coco râpée
–
Noix de coco à parsemer
–
Chocolat fondu (facultatif)
1. Préparer le robot et mettre le fouet mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 6. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre
et mélanger jusqu'à obtenir une masse épaisse et lisse et jusqu'à ce que le
sucre soit fondu. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
3. Eteindre le robot. Retirer le fouet mélangeur et mettre le fouet batteur.
4. Travailler sur la vitesse 1. Ajouter et mélanger la farine de maïs
5. Déposer des petits tas d'une cuillère à soupe de pâte sur une plaque recou
-
verte de papier de cuisson. Les espacer de 3 cm environ les uns des autres.
Parsemer de noix de coco râpée.
6. Cuire dans le four, préchauffé à 160 °C, pendant 15-20 minutes environ ou
jusqu'à ce que les biscuits soient secs et légèrement bruns.
7. Puis les retirer de la plaque et les laisser refroidir sur une grille.
Selon votre goût, napper légèrement les macarons de chocolat liquide.
Double Chocolate Chip Cookies
–
180 g de beurre en morceaux
–
150 g de chocolat noir haché
– 225 g de farine blanche
–
3/4 de tasse de cacao en poudre
–
1 tasse et demie de sucre brun
–
3 oeufs, battus
–
1 tasse et demie de pépites de chocolat noir
1. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Remuer
constamment jusqu'à obtenir une masse lisse. Tenir au chaud.
2.
Préparer le robot et mettre le fouet batteur.
3. Sélectionner la vitesse 1 et mélanger farine blanche, chocolat en poudre
et sucre brun. Mettre sur la vitesse 2, ajouter le mélange beurre-chocolat
et les oeufs, bien mélanger. Ne pas «sur-mélanger».
4. Sélectionner la vitesse 1 et ajouter les pépites de chocolat et
bien mélanger.
5. Déposer des petits tas d'une cuillère à soupe de pâte sur une plaque
recouverte de papier de cuisson. Les espacer de 3 cm environ les uns
des autres. Les écraser légèrement avec le dos de la cuillère.
6. Cuire dans le four, préchauffé à 180 °C, pendant 15-20 minutes environ
ou jusqu'à ce que les biscuits soient secs et légèrement bruns.
7. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque et les mettre ensuite sur la grille.
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