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Turmix CX 900 Manual

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Makrönli
–
4 Eiweiss
– 1/2 Tasse feiner Zucker
– 2 Teelöffel Zitronenzeste, fein gehackt
–
3 Esslöffel Maismehl, fein gesiebt
–
4 Tassen Kokosflocken
–
Kokosflocken, zum Besträuen
–
Schokolade, geschmolzen, optional
1. Küchenmaschine vorbereiten und Schwingbesen anbringen.
2. Arbeitsgeschwindigkeit 6 wählen. Eiweiss steif schlagen. Zucker beifügen
und zu einer dicken, glänzenden Masse rühren und bis sich der Zucker
aufgelöst hat. Kokosflocken beigeben und zusammenfügen.
3. Küchenmaschine ausschalten. Schwingbesen abnehmen und
Rührbesen anbringen.
4. Auf Arbeitsgeschwindigkeit 1 schalten. Maismehl und Kokosflocken beige
-
ben, mischen und zusammenfügen.
5. Häufchen von ca. 1 Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech
geben. Abstand von ca. 3 cm einhalten. Mit Kokosflocken besträuen.
6. Im vorgeheizten Ofen auf 160 °C ca. 15-20 Minuten backen oder bis die
Guetzli trocken sind und sich leicht braun färben.
7. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Je nach Gusto, Makrönli mit flüssiger Schokolade fein besprühen.
Double Chocolate Chip Cookies
–
180 g Butter, in Stücke
–
150 g dunkle Schokolade, gehackt
– 225 g Weissmehl
–
3/4 Tasse Kakaopulver
–
1.5 Tassen Rohzucker
–
3 x Eier, verklopft
–
1.5 Tassen dunkle Schokoladestücke
1. Butter zusammen mit Schokolade in einem Pfännchen köcheln und schmel
-
zen lassen. Ständig rühren, bis die Masse glatt ist. Warm halten.
2. Küchenmaschine vorbereiten und Rührbesen anbringen.
3. Arbeitsgeschwindigkeit 1 wählen und Weissmehl, Kakaopulver und Roh-
zucker vermischen. Auf Stufe 2 schalten, Buttermischung zusammen
mit den Eiern beifügen und weiterrühren. Nicht «überrühren».
4. Arbeitsgeschwindigkeit 1 wählen und Schokostücke beifügen und gut
mischen.
5. Häufchen von ca. 1 Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech
geben. Abstand von ca. 3 cm einhalten. Mit dem Löffelrücken leicht
andrücken.
6. Im vorgeheizten Ofen auf 180 °C ca. 15-20 Minuten backen oder bis die
Guetzli trocken sind und sich leicht braun färben.
7. Im Blech 5 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Gitter geben.
… 11 …


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