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CONSIGLI PER L’USO
1. È possibile modificare la temperatura in qualsiasi
momento durante la cottura per aumentare o diminuire
la temperatura. Per eettuare commutazioni da gradi
Fahrenheit a Celsius e viceversa:
Selezionare Temperature Units (Unità di temperatura)
dal menù. Ruotare il selettore per scegliere tra i gradi
FAHRENHEIT (°F) e CELSIUS (°C). Premere la parte
centrale del selettore per confermare. L’impostazione
selezionata sarà indicata dal simbolo *. Ora le
temperature saranno visualizzate nell’unità di misura
selezionata.
2. AVVERTENZA! Il barbecue Traeger Timberline non va
mai spostato quando è caldo. Se si trasporta il barbecue
in un veicolo dopo averlo usato, assicurarsi che la
fiamma sia completamente spenta e che l’apparecchio
sia freddo prima di caricarlo sul veicolo. Fare in modo che
non entri mai acqua nel braciere perché può provocare
l’inceppamento della coclea.
3. Il barbecue Traeger Timberline è progettato per
funzionare con lo sportello chiuso. La cottura con
lo sportello aperto prolunga notevolmente il tempo
di cottura.
4. ATTENZIONE! Non introdurre mai manualmente dei pellet
nel braciere caldo. Questa operazione è pericolosa e si
corre il rischio di subire gravi ustioni. Se si esauriscono
i pellet e si lascia spegnere la fiamma durante la cottura,
lasciare rareddare completamente il barbecue e seguire
le istruzioni relative alla “Pulizia della tramoggia”, a
pagina 22.
5. ATTENZIONE! Accertarsi che il deflettore di calore
sia posizionato correttamente sulle relative stae di
fissaggio. Se non è posizionato correttamente, il calore
diretto e la fiamma potrebbero fuoriuscire dal braciere
e incendiare il grasso presente nel barbecue.
6. Tenere sempre in considerazione il tipo di alimento che
si sta cucinando.
Per gli alimenti di minore spessore occorrono calore
elevato e tempi di cottura più brevi, mentre per gli
alimenti di maggiore spessore occorrono calore basso
e tempi di cottura più lunghi.
A parità di temperatura, la cottura delle verdure
richiede più tempo di quella delle carni.
Controllare sempre che la temperatura interna della
carne che si sta cuocendo raggiunga temperature
sicure per il consumo umano.
La funzione Keep Warm (Mantenere caldo) non è
concepita per cucinare correttamente gli alimenti.
7. AVVERTENZA! Se durante l’aumicatura la fiamma
nel braciere si spegne e nella tramoggia è ancora
presente una quantità suciente di pellet, è importante
seguire queste istruzioni. La mancata osservanza
di questa precauzione può causare un pericoloso
surriscaldamento” del barbecue a causa di un
eccesso di pellet incombusti nel braciere.
PERICOLO! Spegnere l’interruttore di alimentazione
sul retro (O) e scollegare il cavo di alimentazione.
Lasciare rareddare completamente il barbecue. Aprire
lo sportello e rimuovere tutti gli alimenti, le griglie, la
vaschetta di raccolta del grasso e il deflettore di calore.
AVVERTENZA! Pericolo di fumo
Durante l’avvio si può verificare una condizione
di presenza di pellet in eccesso, con conseguente
formazione di fumo bianco insolitamente denso e di
lunga durata. Se si verifica questa condizione, spegnere
il barbecue con l’interruttore di alimentazione e
scollegare l’apparecchio dalla presa elettrica. Se questa
condizione persiste a lungo, l’accensione parziale può
creare un accumulo di gas che possono incendiarsi
facendo emettere un “borbottio” al coperchio. Se viene
emesso questo borbottio e il barbecue non è stato
sottoposto ad adeguata manutenzione come descritto
nella sezione “Manutenzione del barbecue”, pagg.
26-27, il grasso può prendere fuoco. Per rimediare a
questa condizione, lasciare rareddare completamente
il barbecue, rimuovere tutti i componenti interni e
rimuovere tutta la cenere e i pellet dal barbecue e dal
braciere (vedere pagina 27, “Rimozione della cenere
all'interno e attorno al braciere”).
AVVERTENZA! Rimuovere tutti i pellet incombusti
e la cenere all’interno e attorno al braciere. (Vedere
le istruzioni a pagina 27 per le corrette operazioni di
gestione e smaltimento della cenere).
Prima di sostituire il deflettore di calore, la vaschetta di
raccolta del grasso e le griglie del barbecue, collegare il
cavo di alimentazione a una presa elettrica con messa
a terra appropriata e accendere l’interruttore (I). I
pellet dovrebbero cadere nel braciere e l’accenditore
dovrebbe iniziare a riscaldarsi (inizierà a diventare
rosso). ATTENZIONE! Non toccare l’accenditore.
Quando la fiamma nel braciere inizia a spegnersi,
spegnere l’interruttore (O). Lasciare rareddare il
barbecue. Ora si possono riposizionare nel barbecue il
deflettore di calore, la vaschetta di raccolta del grasso,
le griglie e gli alimenti.
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