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SUGGERIMENTI OPERATIVI
1. Lavoriamo costantemente per migliorare le prestazioni della
tua griglia. Assicurati che la griglia sia collegata e abbia l’ultimo
aggiornamento del firmware. Per istruzioni su come controllare
laversione del firmware, vai su traeger.com.
2. È possibile modificare la temperatura in qualsiasi momento
durante la grigliatura per aumentare o diminuire la temperatura
di cottura. È buona norma dare alla griglia un po’ di tempo per
raggiungere la temperatura desiderata prima di eettuare ulteriori
modifiche della temperatura.
3. Per passare da gradi Fahrenheit a Celsius e viceversa: Seleziona
Unità di temperatura dal menu Impostazioni. Gira la manopola
per scegliere tra gradi FAHRENHEIT (°F) e CELSIUS (°C). Premi
il centro della manopola per confermare. Ora visualizzerai le
temperature nel formato scelto.
4. Il tuo Traeger® Grill è progettato per funzionare con lo
sportello chiuso. Lapertura dello sportello della griglia allunga
notevolmente il tempo di cottura.
Se metti sulla griglia cibi congelati, crudi, freddi o comunque
non cotti, si potrebbe verificare un calo temporaneo della
temperatura interna della griglia.
5. Non sovraccaricare la superficie di cottura con quantità eccessive
di cibo che superano i bordi dell’ingombro del vassoio antigoccia
EZ-Clean™. Questo può causare un’interferenza con il corretto
flusso d’aria di cottura e allungare il tempo necessario per
raggiungere la temperatura impostata.
6. Tieni sempre conto del tipo di cibo che stai cucinando:
I cibi sottili richiedono calore alto e tempi di cottura più brevi,
mentre i cibi più spessi richiedono calore basso e tempi di
cottura più lunghi.
Le verdure richiedono un tempo di cottura più lungo delle carni
alle stesse temperature di cottura.
Controlla sempre che la temperatura interna della carne che
staicuocendo raggiunga il livello di sicurezza per il consumo.
La funzione Mantieni caldo non è progettata per cuocere
correttamente il cibo.
7. Tieni pulita la griglia. Ispeziona regolarmente la griglia per
individuare eventuali accumuli di grasso. La maggior parte
degli incendi dovuti al grasso sono causati da una cattiva
manutenzione della griglia e dalla mancata pulizia del sistema
di gestione del grasso Traeger® (TGMS) su base regolare (vedi
“Manutenzione della griglia” alle pagine 28-30). Anche se c’è
molto spazio nella griglia, presta attenzione a non caricare
quantità eccessive di cibo che possono rilasciare grandi quantità
di grasso infiammabile (per esempio più di un chilo di pancetta).
Se la griglia non è stata ben mantenuta o se i cuochi precedenti
hanno prodotto grandi quantità di grasso infiammabile,
raccomandiamo vivamente di pulire il grasso dalla griglia
primadiusarla di nuovo.
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