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Traeger Ironwood - Ironwood XL Manual

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29 TRAEGER.COM
w AVVERTENZA Rischio di incendio: Gli incendi da grasso
sono più frequentemente causati dalla mancanza di un’adeguata
manutenzione della griglia e dalla mancata rimozione del grasso
dalla griglia con una certa frequenza.
w AVVERTENZA
Premi il pulsante di accensione principale su
OFF e scollega il cavo di alimentazione prima di iniziare una qualsiasi
delle operazioni di manutenzione riportate di seguito.
4. RIMOZIONE DELLA CENERE E DEL GRASSO DAL FUSTO DI GRASSO
+ CENERE EZ-CLEAN™ (OGNI COTTURA)
w AVVERTENZA Assicurati che la griglia sia FREDDA
eche la cenere sia spenta e FREDDA prima di controllare il fusto
digrasso + cenere.
w AVVERTENZA Il mancato svuotamento del fusto di
grasso + cenere EZ-Clean™ può provocare un grave incendio.
Sotto il corpo della griglia c’è un fusto che raccoglie sia la cenere
che il grasso. Devi controllarlo e svuotarlo prima di ogni cottura.
Per rimuovere e controllare il fusto, basta aerrarlo con due
mani e premere il pulsante per rilasciarlo. Rimuovi il rivestimento
monouso e sostituiscilo con uno nuovo. Vedi il Passo 9,
Smaltimento delle ceneri, per il corretto smaltimento delle ceneri.
NOTA: I rivestimenti del fusto Traeger agevoleranno questo compito,
senza sporcare.
5. PULIRE IL SISTEMA DI GESTIONE DEL GRASSO TRAEGER (TGMS):
Durante le tue cotture, i residui di grasso cadranno nel (i) vassoio
antigoccia EZ-Clean™ e saranno incanalati nel (ii) tubo di scarico
del grasso, (iii) per essere raccolti nel fusto del grasso + cenere
EZ-Clean™. Questi sono i tre componenti del sistema di
gestione
del grasso Traeger® (TGMS). Il grasso si accumulerà in tutte
queste posizioni e dovrebbe essere pulito regolarmente per ridurre
il rischio di incendio.
La frequenza della pulizia del TGMS dipende dal contenuto di
grasso del cibo che cucini. I cibi più grassi richiederanno una
pulizia del TGMS più frequente e a volte sarà necessario pulire
ilTGMS dopo ogni cottura.
Pezzi di cibo visibili e pezzi di grasso indurito o altri accumuli
indicano la necessità di una pulizia.
Tutti i componenti del TGMS dovrebbero essere ispezionati prima
di ogni utilizzo per rilevare eventuali segni di accumulo di grasso.
w AVVERTENZA Il grasso accumulato è più facile da
pulire quando la griglia è ancora calda, non bollente. Presta
attenzione a non scottarti. Raccomandiamo l’uso guanti protettivi
contro il calore.
Pulisci il grasso dal tubo di scarico del grasso. Raccomandiamo
dipulire questo punto regolarmente.
Rimuovi tutte le griglie e il tappo del regolatore del grasso.
Ora potrai accedere all’imbocco del tubo di scarico del grasso
all'interno della griglia. Raschia il grasso accumulato sul vassoio
antigoccia EZ-Clean™ attraverso il tubo di scarico del grasso
usando un attrezzo rigido e non metallico. Puoi spingere gran
parte del grasso allentato attraverso il tubo di scarico del grasso:
cadrà nel fusto di grasso + cenere EZ-Clean™. Elimina i residui di
grasso rimanenti con tovaglioli di carta o stracci usa e getta.
Pulisci regolarmente il grasso dalla griglia sul fondo interno
e sui lati. Se il grasso si accumula, potrebbe provocare un
incendiodigrasso.
Raschia l’accumulo di grasso all’interno della griglia con un
attrezzo rigido e non metallico. Puoi rimuovere molto del grasso
allentato con dei tovaglioli di carta o degli stracci usa e getta.
Puoi raccogliere i residui in eccesso con un aspirapolvere come
descritto al punto 8 (sotto) quando pulisci il braciere dalle ceneri.
Ispeziona e pulisci lo scudo termico EvenFlow™ da ogni traccia di
grasso e detriti.
6. RIMOZIONE DEL CREOSOTO:
Quando i pellet di legno vengono bruciati lentamente, producono
catrame e altri vapori organici che si combinano con l’umidità
espulsa per formare creosoto. I vapori di creosoto si condensano
nello sfiato di scarico relativamente freddo di un fuoco a
combustione lenta. Ne consegue che il creosoto si accumula
sul rivestimento dello scarico. Quando si accende, il creosoto
genera un fuoco estremamente caldo. Le particelle di grasso
trasportate dall’aria viaggeranno attraverso la camera di cottura e
si accumuleranno in parte sul rivestimento dello sfiato di scarico,
simile al creosoto, che potrebbe contribuire a un incendio.
Raschia periodicamente il creosoto e l’accumulo di grasso dal
retro del pannello posteriore e dal retro della porta della griglia.
Una volta che il creosoto e i residui di grasso non sono più tanto
aderenti al rivestimento interno e alle fessure di ventilazione di
questo sistema downdraf, si possono rimuovere per la maggior
parte con tovaglioli di carta o stracci monouso. Non spruzzare
acqua o altri detergenti liquidi all’interno della griglia per
rimuovere il creosoto.
NOTA: Il sistema di scarico Traeger® Downdraf dovrebbe essere
ispezionato almeno due volte l’anno per determinare quando si è
verificato un accumulo di creosoto e/o grasso.
Eventuali accumuli di creosoto o grasso devono essere rimossi
per ridurre il rischio di un incendio.
7. CONSERVAZIONE ALL’ESTERNO:
w ATTENZIONE Se la griglia viene conservata all’esterno,
devi fare attenzione che l’acqua non entri nel serbatoio dei pellet.
I pellet di legno si espandono notevolmente quando sono bagnati
epossono bloccare la coclea. Copri sempre la griglia quando non
è in uso con il telo per Traeger® Grill. Questo prodotto su misura
può essere acquistato su traeger.com.
8. PULISCI LA CENERE ALL’INTERNO E INTORNO AL BRACIERE
(DOPO CIRCA 30 ORE DI COTTURA):
w AVVERTENZA Assicurati che la griglia sia FREDDA
eche la cenere sia spenta e FREDDA prima di pulire la cenere.
w AVVERTENZA Per smaltire la cenere attieniti
rigorosamente alle seguenti istruzioni.
L’eccesso di cenere nel braciere ostacola l’accensione e può
causare lo spegnimento del fuoco. Controlla il braciere di tanto
in tanto e pulito per rimuovere l’accumulo di cenere. Ancora una
volta, la pulizia della cenere dentro e intorno dal braciere deve
essere fatta solo quando la griglia è FREDDA.
Rimuovi le griglie, il vassoio antigoccia EZ-Clean™ e il coperchio
dello scudo termico EvenFlow™ per consentire l’accesso al
braciere e all’interno della griglia, compresa la ventola. La maggior
parte della cenere al di fuori del braciere può essere rimossa dalla
griglia con un aspirapolvere.
… 29 …


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