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The Bastard VX Manual

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Comment puis-je contrôler la
température de mon Bastard ?
Choisissez tout d’abord la position du
disque inférieur et réglez ensuite le
disque supérieur. Procédez en douceur
et progressivement. Sans quoi, vous
manquerez de contrôle. La température
du Bastard peut alors soudainement
fortement augmenter ou baisser. Vous
pouvez éviter cela en laissant le temps
à votre Bastard, 5 minutes par exemple,
pour atteindre la bonne température.
La surface de l’arrivée d’air dépend de
l’ouverture du disque inférieur et de
la quantité de cendres présente. Plus
il y a de cendres, moins le kamado
peut aspirer d’air et plus il est donc
difficile de faire monter la température.
Retirez donc toujours les cendres
avant d’allumer votre Bastard !
EN Conseils et astuces
damper (°C) top cap
Nettoyage
Retirer régulièrement les cendres
dans le fond du Bastard. Nettoyez
complètement le barbecue (sans le
brûler) après 4 utilisations maximum
C’est la meilleure façon de maintenir
un bon flux d’air. Si vous choisissez
d’aspirer totalement le Bastard en
retirant les parties intérieures, ne laissez
pas le dôme ouvert. Le Bastard risque
de tomber sans le contrepoids des
parties intérieures. Il est préférable
de garder la céramique propre avec
le Cleaner & Polish. Vous enlèverez
ainsi la saleté fine et vous offrirez une
couche protectrice à la céramique.
Le top cap est fabriqué en fonte
émaillée. Celui-ci ne DOIT PAS être
brûlé, il est déjà prêt à l’emploi. Avec
le temps, de la graisse, du goudron
et du gras risque d’attacher au top
cap. Vous pouvez tout simplement le
gratter puis le laver à l’eau chaude.
Entretien régulier
■ Vérifiez tous les boulons et écrous.
Veillez à ce que tout soit bien à sa
place. Ne serrez pas trop fort non plus.
Le métal se dilate et se contracte lors
de changements de température.
■ Frottez la céramique. De la graisse, de
la suie et autres saletés peuvent s’y
coller. Utilisez notre Ceramic Cleaner.
■ Vérifiez le joint au niveau du top
cap et entre le dôme et la base
et le remplacer si nécessaire.
■ Remplacez directement tous boulons
et écrous rouillés, vous êtes ainsi
certain de toujours pouvoir les enlever.
■ Vérifiez que votre thermomètre
est correctement calibré en
le plongeant dans de l’eau
bouillante et en contrôlant qu’il
indique bien 100 degrés.
Préparation pour hivernage
Assurez-vous de bien préparer votre
Bastard avant les premières gelées :
■ Nettoyez-le soigneusement, éliminez
tous les restants de nourriture, ouvrez
tous les curseurs d’air et retirez l’évent
de précision en fonte. C’est ainsi
que le Bastard peut mieux respirer.
■ Pulvérisez régulièrement les écrous et
les boulons en métal avec du WD-40.
Vérifiez et serrez si nécessaire.
■ Retirez le charbon de bois du bac intérieur.
■ Placez un absorbeur d’humidité
dans le Bastard.
■ Si de la moisissure venait à s’être
formée à l’intérieur pendant l’hiver,
cela ne pose pas de problème. Il
vous suffit d’allumer le Bastard
une fois à haute température
pour vous en débarrasser.
■ Conservez les tablettes à l’intérieur
pour éviter la formation de moisissure.
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