23
Bun & Thigh Wave Maaltijdplan Tel Sell
Mythe: Vetarme diëten zijn essentieel om af te vallen.
Feiten:
• Ironisch genoeg lijkt het schrappen van vet uit ons eetpatroon een averechts effect
te hebben; terwijl Amerikanen minder vet eten worden ze toch dikker. In plaats
van vet nemen mensen veel vaker hun toevlucht tot producten die vol zitten met
licht verteerbare koolhydraten, of tot vetvrijee producten die de gezonde vetten
vervangen door suiker en calorierijke, bewerkte koolhydraten.
• U moet het aantal calorieën verlagen om af te vallen – vetten vullen beter en
honger tegengaan kan helpen om uw behoefte aan extra calorieën tegen te gaan.
• Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial in 2006 wees uit dat
vrouwen die een vetarm dieet volgden niet harder afvielen dan vrouwen die zich
aan hun normale eetpatroon hielden.
GEZONDE VETTEN ZIJN ESSENTIEEL VOOR EEN GOEDE GEZONDHEID
Het menselijk lichaam gebruikt vetzuren voor van alles, van het opbouwen van
celmembranen tot het uitvoeren van sleutelfuncties in de hersenen, ogen en longen.
De taken van vetten zijn onder meer:
• Hersenen – de hersenen bestaan voor 60% uit vet en vet is essentieel voor de
hersenfuncties zoals het aanleren van dingen, het behoud van het geheugen en de
stemmingen. Vetten zijn heel belangrijk voor zwangere vrouwen omdat zij, naast
het voeden van hun eigen lichaam, tegelijkertijd moeten zorgen voor de hersen-
ontwikkeling van de foetus.
• Cellen – Vetzuren helpen uw cellen beweeglijk en flexibel te houden en zijn
bovendien verantwoordelijk voor de opbouw van de celmembranen.
• Hart – 60% van de energie van uw hart komt vrij door de verbranding van vetten.
Specifieke vetten worden bovendien gebruikt om het hartritme regelmatig te
houden.
• Zenuwen – Vetten zijn de bestanddelen van het materiaal dat de zenuwen isoleert
en beschermt, de elektrische impulsen isoleert en de transmissie daarvan versnelt.
• Longen - Als oppervlakte actieve stof in de longen, waarvoor een hoge
concentratie aan verzadigd vet nodig is, stelt het de longen in staat hun werk te
doen en helpt te voorkomen dat ze inklappen.
• Ogen – vetten zijn essentieel voor de oogfunctie.
• Spijsvertering – De vetten in een maaltijd vertragen het spijsverteringsproces
zodat het lichaam meer tijd heeft de voedingsstoffen op te nemen en te helpen
een constant energieniveau intact te houden. Bovendien helpen ze het lichaam
langere tijd verzadigd te houden. De in vet oplosbare vitaminen (A, D, E en K)
kunnen alleen geabsorbeerd worden wanneer er vet aanwezig is.
• Organen – Vetten vormen stootkussens ter bescherming van uw inwendige
organen.
