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Tefal VC502D Convenient Series Deluxe Manual

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IT
SUGGERIMENTI E TECNICHE PER LA COTTURA A VAPORE
• Non ammassare troppo gli alimenti nei cestelli per la cottura a vapore. Lasciare spazio per far
circolare il vapore il più possibile.
• Per ottenere risultati ottimali, utilizzare alimenti in pezzi della stessa dimensione (ad esempio,
patate, verdure e petti di pollo) in modo che possano cuocere contemporaneamente. La
dimensione e lo spessore degli alimenti influiranno sul tempo di cottura.
• Evitare di sollevare troppo spesso il coperchio per controllare l’avanzamento della cottura, ciò
fa disperdere il vapore e può allungare il tempo di cottura.
• Se le ricette richiedono l’uso di pellicole trasparenti, utilizzare sempre quelle di tipo multiuso
adatto per forni a microonde. La pellicola trasparente viene spesso utilizzata per prevenire la
formazione di condensa e il deterioramento di cibi delicati come le creme all’uovo. Evitare l’uso
di foglio di alluminio poiché tende ad aumentare il tempo di cottura a vapore.
• Per la cottura a vapore, scegliere alimenti di dimensioni adatte per l’apposito cestello,
soprattutto se vengono cotti interi, come il pesce.
• Il sapore dei cibi cotti al vapore può essere esaltato con l’aggiunta di erbe fresche, fette di
limone o di arancia, aglio e cipolla. Questi possono essere posizionati direttamente sotto o
sopra gli alimenti nel cestello per la cottura a vapore.
• Per rendere ancora più appetitosi carne, pollame e pesce, farli inumidire e intenerire
marinandoli per qualche ora prima della cottura a vapore. La marinata può essere semplice
come una miscela di vino ed erbe fresche oppure può essere una miscela piccante per barbecue
o tandoori.
• Le verdure surgelate possono essere cotte a vapore senza scongelarle prima. Tutti i crostacei,
il pollame e la carne devono essere scongelati completamente prima della cottura a vapore.
• Per alcune ricette con un tempo di cottura lungo, superiore a 45 minuti, è necessario rabboccare
con acqua fredda durante la cottura a vapore utilizzando l’apposito cassetto di riempimento.
• Utilizzare sempre guanti da forno per maneggiare il coperchio, i cestelli o il recipiente per il
riso durante o dopo la cottura.
MANUTENZIONE E PULIZIA
Pulire la vaporiera
• Scollegare l’apparecchio dalla presa di corrente.
• Lasciare raffreddare completamente prima della pulizia.
• Verificare che l’apparecchio si sia raffreddato a sufficienza prima di svuotare il raccoglitore di
succo e il serbatoio dell’acqua.
• Pulire il serbatoio dell’acqua e la base utilizzando una spugna umida e non abrasiva.
• Lavare tutte le parti rimovibili con acqua calda e detersivo per piatti oppure in lavastoviglie,
sciacquare e asciugare - Fig. 1-5.
• Non immergere la base elettrica in acqua o in altri liquidi.
• Non utilizzare prodotti detergenti abrasivi.
Rimozione di depositi di calcare dal piroscafo
Per risultati ottimali, decalcificare la vaporiera ogni 8 utilizzi.
A tale scopo:
• Rimuovere il raccoglitore di succo.
• Versare nel serbatoio 150 ml di aceto bianco - Fig. 25 (disponibile presso i negozi di articoli
casalinghi).
• Completare aggiungendo acqua fredda nel serbatoio fino al livello MAX - Fig. 25.
• Lasciare decalcificare per una notte - Fig. 26.
• Svuotare l’acqua e l’aceto - Fig. 27.
• Risciacquare più volte l’interno del serbatoio utilizzando acqua calda.
• Non utilizzare altri prodotti anticalcare.
Nota: Per un corretto funzionamento, è essenziale decalcificare regolarmente gli apparecchi.
Conservazione del piroscafo
• Assicurarsi che tutte le parti siano pulite e asciutte.
• Inserire il raccoglitore di succo nel serbatoio dell’acqua.
• Il recipiente per il riso deve essere capovolto sul raccoglitore di succo - Fig. 30.
• Posizionare il recipiente 1 capovolto sulla base del prodotto - Fig. 31.
• Posizionare il recipiente 2 capovolto sul recipiente 1.
• Posizionare il recipiente 3 capovolto sul recipiente 2 - Fig. 31.
• Posizionare il coperchio in cima a tutto- Fig. 32.
• Conservare in un luogo asciutto, pulito e stabile.
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