8 smakelijke recepten
om te bereiden met uw Sensor
4 aardappelen, 2 preistengels, 5 wortelen, 2 rapen, 1,5 l water, zout, peper, 3 eetlepels
zure room (facultatief).
4 personen
Bereidingstijd:
15 min.
Kooktijd: 10 min.
Groentesoep
4 plakken lengfilet van ieder 150 g, 1 pompelmoes, 1 sinaasappel, het sap van 1 li-
moen, 2 tomaten, 1 ui, 2 fijngesneden sjalotjes, 60 g boter, 1 glas droge witte wijn, en-
kele blaadjes dragon, zout, peper.
Snijd de tomaten in schijfjes. Schil de ui en snijd deze zeer fijn.
Pel de pompelmoes en sinaasappel en verdeel ze in partjes, bewaar het sap.
Plaats in het midden van de vier vellen aluminiumfolie 3 plakjes tomaat over
elkaar. Doe hier wat fijngesneden ui en sjalotjes op, voeg wat blaadjes dragon
toe en leg hier de visfilet op. Til de randen van de vellen aluminiumfolie op en
giet 1 eetlepel witte wijn en 2 eetlepels pompelmoes-sinaasappelsap over de
vis.
Voeg een paar druppels limoensap en wat zout en peper toe.
Leg op iedere vis 1 partje pompelmoes, 2 partjes sinaasappel en 15 g verse
boter. Sluit de vispakketjes en plaats ze voorzichtig in het stoommandje.
Doe 70 cl water in de snelkookpan. Plaats hier het stoommandje op zijn
houder en controleer of dit niet in contact met het water komt. Sluit de
snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en
gedurende de aangegeven tijd laten koken. Dompel de snelkookpan onder in
koud water om hem sneller te doen afkoelen, alvorens hem te openen.
Verwijder het stoommandje uit de snelkookpan en leg voorzichtig
1 vispakketje op ieder bord. De vispakketjes met behulp van een schaar op
tafel openen en eventueel serveren met een avocadosalade.
4 personen
Bereidingstijd:
25 min.
Kooktijd: 7 min.
In folie verpakte lengfilet met citrusvruchten
Vis
Voorgerecht
Schil en was de groenten.
Snijd de aardappelen en de rapen in flinke blokjes. Snijd de wortelen en de
prei in brede schijfjes.
Doe het water in de snelkookpan, voeg de groenten, het zout en de peper toe.
Gedurende de aangegeven tijd laten koken.
Voor het opdienen eventueel wat zure room toevoegen.
16
4265-4133406 SENSOR-E1.qxp 31/01/06 16:43 Page 16
