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Tefal PF6118 Manual

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PREPARACIÓN Y HORNEADO DE PANES INDIVIDUALES
(programas 1 a 7)
8
Para hornear este tipo de pan, necesitará todos los accesorios especícos para esta
función: 1 bandeja de hornear para baguettes (5), 2 placas antiadherentes para
baguettes (6-7), 1 rascador para hacer cortes en el pan (8) y 1 pincel de repostería (11).
1. Amasado y leudado de la masa
Una vez completados los ciclos de amasado y leudado, la masa deberá utilizarse en
la hora que sigue a los tonos de aviso. Pasado dicho tiempo, el aparato se reinicia
y se perderán los parámetros congurados para el programa. Si esto sucede, le
recomendamos utilizar el programa 7, ya que es el utilizado para hornear panes
individuales.
2. Ejemplo de preparación y horneado de baguettes
A modo de ayuda a través de estos pasos, consulte la guía para formado y horneado
de baguettes suministrada. Le mostraremos el método utilizado por panaderos. No
obstante, al cabo de varios intentos, será capaz de hornear panes, dándoles las formas
que preera. Independientemente de lo que haga, el resultado está garantizado.
• Enchufe la panicadora a la red eléctrica.
• Una vez que suene el tono de aviso, la pantalla mostrará por
defecto el programa 1.
• Seleccione el nivel de dorado.
• No es aconsejable hornear una sola tanda, ya que el pan
quedaría demasiado hecho.
• Si opta por hornear 2 tandas, será aconsejable dar forma a todos
sus panes y guardar la mitad en el frigoríco para cuando vaya
a hornear la segunda tanda.
• Pulse el botón
. El testigo se iluminará y los 2 puntos en la
pantalla del temporizador comenzarán a parpadear. Se iniciará
el ciclo de amasado, seguido del de leudado de la masa.
Observaciones:
• Durante la etapa de amasado, es normal que algunas partes de
la masa no queden perfectamente mezcladas.
• Una vez que haya completado la preparación, la panicadora
pasará al modo de espera. Sonarán varios tonos de aviso para
indicarle que el proceso de amasado ha nalizado y que la
masa ya ha subido. Asimismo, el testigo parpadeará. El testigo
de moldeado de panes individuales se iluminará.
2. Utilización de su panicadora
• En caso de interrupción del suministro eléctrico: si durante algún ciclo, el programa
será interrumpido debido a una interrupción del suministro eléctrico o una acción errónea,
el aparato dispone de una protección de 7 minutos, durante los cuales los parámetros
programados permanecen memorizados. De restablecerse el suministro eléctrico en dicho
intervalo, el ciclo se reanudará desde el punto donde se hubiera detenido. Pasado dicho
intervalo, se perderán los parámetros congurados.
• Si desea hornear dos panes seguidos utilizando el programa para pan tradicional,
espere 1 hora antes de hornear su segundo pan. De lo contrario, se mostrará el código de
error E01 (excepto en los programas 7 y 15).
ES
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