721808
83
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/157
Next page
83
RO
SELECȚIA INGREDIENTELOR PENTRU PÂINE
Drojdie: Pâinea este fabricată cu drojdie de brutărie. Acest tip de
drojdie este vândută în diferite forme: cuburi mici de drojdie presată,
drojdie uscată activă care trebuie rehidratată sau drojdie uscată instant.
Drojdia este vândută în supermarketuri (brutării sau departamentele de
alimente proaspete) dar puteți cumpăra drojdie proaspătă şi de la brutăria
dumneavoastră.
Drojdia poate  încorporată direct în cuva maşinii dumneavoastră de
făcut pâine, împreună cu alte ingrediente sau în distribuitorul de drojdie
(numai pentru drojdia uscată). Însă, sfărâmați mărunt drojdia presată între
degete pentru a-i uşura amestecarea.
Respectați cantitățile recomandate (consultați tabelul echivalențelor de
mai jos).
Echivalențele de cantitate/greutate între drojdia uscată şi cea presată:
Drojdie uscată (în lg) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Drojdie presată (în g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Făinurilele: Se recomandă utilizarea făinii de tip T55, excepție făcând
recomandările diferite indicate în rețetă. Când utilizați amestecuri
din făini speciale de pâine, brioșă, brioșă, nu depășiți 750g de aluat
în total (făină+apă).
În funcție de calitatea făinii, rezultatele obținute pentru pâine pot varia.
Păstrați făina într-un recipient închis ermetic, deoarece făina reacționează
la variațiile climatice (umiditate). Adăugarea ovăzului, tărâței, a
germenilor de grâu, secarei sau a semințelor întregi în aluatul de pâine
va produce o pâine care este mai compactă şi mai puțin pufoasă.
Cu cât o făină se bazează pe făină integrală, care conține o partea a
exteriorului bobului de grâu (T>55), cu cât aluatul va creşte mai puțin,
iar pâinea va  mai compactă.
În comerț veți putea găsi şi preparata gata făcute pentru pâine. Vă
rugăm consultați recomandările fabricantului pentru utilizarea acestor
amestecuri.
Făina fără gluten: Utilizarea cantităților mari de acest tip de făină
necesită selectarea programului de pâine fără gluten. Există un număr
important de făini care nu conțin gluten. Cele mai cunoscute sunt făina de
INFORMAȚII ASUPRA INGREDIENTELOR
83


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal PF2518 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal PF2518 in the language / languages: English as an attachment in your email.

The manual is 2,68 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info