46
Broodjes bereiden en bakken
De volgende stappen zijn gelijk voor alle broodjes: programma 1 t/m 6.
1
ste
Stap: kneden en rijzen van het deeg
• Druk op de “menu” toets en selecteer het
gewenste programma.
• Selecteer de gewenste kleur van de korst.
• Druk op de toets . Het controlelampje gaat aan en de twee punten van de klok knipperen -
fig. 18
.
• De deegkneedcyclus start en daarna volgt de cyclus waarin het deeg rijst. Deze 2 stappen worden
automatisch uitgevoerd.
• Tijdens de kneedfase is het normaal dat bepaalde gedeeltes niet goed gemengd worden.
• Wanneer het bereiden voltooid is, gaat de broodbakmachine 1 uur over op de ruststand.
Meerdere pieptonen geven u aan dat het kneden en het rijzen van het deeg voltooid zijn. De
resterende tijd wordt weergegeven en het controlelampje knippert -
fig. 19
.
• Haal het bakblik uit het apparaat -
fig. 20
.
• Na het kneden en rijzen van het deeg moet u het deeg gebruiken binnen het uur volgend
op de pieptonen. Hierna wordt het apparaat gereset en is het programma weg.
In dat geval raden wij u aan programma 7 te gebruiken, dit komt overeen met het
uitsluitend bakken van broodjes.
2
e
Stap: Maken en bakken van de broodjes
Raadpleeg de meegeleverde bereidingsgids om u te helpen
met de uitvoering van de zes stappen. We laten u zien hoe een
bakker te werk gaat maar na een aantal pogingen zult u het
zelf onder de knie hebben. Wat u ook maakt, het resultaat is
gegarandeerd.
• Strooi een beetje bloem over het werkblad.
• Neem het deeg uit de binnenpan en plaats het op het werkblad.
BELANGRIJK De verkregen lengte van de verschillende
broodjes moet gelijk zijn aan de lengte vormen
met anti-aanbaklaag (ca. 18 cm).
• Leg de broodjes na het bereiden op de anti-aanbakplaten en
vervolgens op de bakhouder.
TIP
Rol voor het garneren
van de broodjes met
zaadjes de
bereidingen in een
vochtige doek (of
vochtig keukenpapier)
en rol ze vervolgens
door de zaadjes.
TIP
Voor luchtiger brood,
laat de deegballen
5 minuten rusten
voor ze vormt.
