34
10. Picar/formar/extraer
(
según modelo)
CABEZAL PICADOR DE METAL O CABEZAL DE PLÁSTICO
ACCESORIOS UTILIZADOS
- Conjunto motor (l) y cabezal picador (m).
ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIÓN
Lave el cabezal picador con agua caliente y jabón, y séquelo enseguida cuidadosamente.
MONTAJE DE LOS ACCESORIOS
10a : Colocación del reductor en el robot
- Coloque el reductor (l) en el bloque motor (a), a continuación gírelo todo hacia la derecha hasta
el tope.
10b : Colocación de los accesorios montados en el reductor
- Frente al motor (l) (bloque motor desconectado), presente los accesorios montados (m), (n), (o),
(p), (q), chimenea inclinada hacia la derecha.
- Encaje el accesorio montado a fondo en el reductor.
- Coloque la chimenea en posición vertical hasta bloquearla.
- Encaje la bandeja extraíble (m6) en la chimenea.
- Conecte el aparato.
10c : : Montaje del cabezal picador (ma) o (mb).
- Sujete el cuerpo (m1) por la chimenea colocando la abertura más grande hacia arriba.
- Introduzca a continuación el tornillo (m2) (eje largo primero) en el cuerpo (m1).
- Encaje la cuchilla (m3) en el eje corto colocando las aristas cortantes hacia fuera.
- Coloque la rejilla elegida (m4) en la cuchilla (m3) haciendo corresponder los salientes con las
muescas.
- Atornille la tuerca (m5) al cuerpo (m1) en el sentido de las agujas del reloj y a fondo, sin llegar
a bloquearlo.
- Compruebe el montaje. El eje no debe tener juego, ni poder girar sobre sí mismo.
En caso contrario, vuelva a realizar las operaciones anteriores.
- Coloque el cabezal picador montado en el motor (l).
PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS
- Prepare toda la cantidad de alimentos a picar. Retire los huesos, los cartílagos y los nervios.
- Corte la carne en trozos (aproximadamente 2 x 2 cm).
- Colóquelos en la bandeja (m6).
- Coloque un recipiente debajo del cabezal picador.
- Gire el selector de velocidad (a2) hacia la posición 2 para ponerlo en marcha.
- Introduzca la carne por la chimenea, trozo a trozo, con el empujador (m7).
- No empuje nunca con los dedos o cualquier otro utensilio.
- No utilice el aparato más de 15 minutos cuando pique carne.
- Antes de cualquier preparación, asegúrese de que la carne está bien descongelada.
LIMPIEZA DEL CABEZAL PICADOR
- Antes de cualquier limpieza, desconecte el aparato.
- Desbloquee el cabezal picador (ma) o (mb) inclinándolo hacia la derecha para retirarlo del
motor (l).
- Para desmontar el cabezal picador, retire la bandeja (m6) de la chimenea, desatornille la
tuerca (m5), retire la rejilla (m4), la cuchilla (m3) y el tornillo (m2).
- Manipule las partes cortantes con precaución.
- Lave todas las piezas con agua caliente y jabón, aclárelas y séquelas cuidadosamente.
- La rejilla (m4) y la cuchilla (m3) deben permanecer grasas. Úntelas con aceite alimentario.
- No deje nunca que la humedad entre en el motor. Séquelo simplemente con un paño
ligeramente húmedo.
- Si tiene un cabezal de metal, no introduzca el cabezal picador en el lavavajillas, es decir, el
cuerpo (m1), el tornillo (m2), la cuchilla (m3), las rejillas (m4) y la tuerca (m5).
Truco: al final de
la operación,
puede pasar
unos trozos
pequeños de pan
para hacer salir
todo el picado.
Si tiene
un cabezal
de
plástico, no
introduzca el
tornillo (m2), la
cuchilla (m3) y
las rejillas (m4)
en el lavavajillas.
