Zutaten
Linsen zugeben und Gemüsebrühe dazu gießen, 15 min garen. Suppengemüse
putzen und klein schneiden und dazugeben. Nochmals 15 min garen.
Zwiebel schälen und klein schneiden. Mit Öl, klein geschnittenem Speck 3 min
garen.
• 1 Zwiebel
• 250 g Linsen
• 1 Öl
• 150 g magerer Speck
• 0,75 l Gemüsebrühe
• 1 Bund Suppengemüse
• 4-6 Balsamico-Essig
• 2 Mehl
• 1 Creme fraiche
Linsen 12 Std in kaltem Wasser einweichen. Durch ein Sieb abgießen.
1
2
3
Nach 10 min Essig und Mehl dazugeben. Mit Salz, Essig und Creme fraiche
abschmecken und nochmals 2 min garen.
4
Linseneintopf
• Für 4 Portionen
• Zubereitungszeit:
15min + 12 Stunden
Einweichzeit
• Garzeit: 35min
Besonders reich an
- Vitamin E, C, Folsäure.
- Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.
Nährwert pro Portion
384 kcal
• Fett: 12 g • Kohlenhydrate: 42 g • Eiweiß: 26 g