796711

Swiss Pro plus SP-BM550P Manual

85
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/104
Next page
85
Voorzorgsmaatregelen op broodrecept
Gist poeder:
Vervang gistpoeder niet door sodapoeder. Het gistpoeder is verlopen of niet geactiveerd blijkbaar heeft
dit invloed op de zachte textuur en het uiterlijk van brood. Het advies is om de activering van het
gistpoeder te testen voordat u brood gaat bakken.
1. Neem een half kopje warm water (ongeveer 40-50℃).
2. Voeg een kleine lepel suiker toe en roer en blijf twee kleine lepels gistpoeder boven het
wateroppervlak toevoegen en bewaar het op een warme plaats.
3. Na 10 minuten moet de menging in dit kopje worden verhoogd tot het niveau van een vol kopje,
anders koopt u nieuw gistpoeder voor het maken van slecht brood.
Mengverhouding van water en bloem
Verschillende meelsoorten hebben een verschillende wateropname. Pas de hoeveelheid water aan op
basis van het gebruikte meeltype.
1Wanneer er te veel water wordt toegevoegd, wordt het deeg zo zacht dat het niet rond kan
worden gemaakt en zelfs plakkerig wordt. Als dat zo is, zou het gemaakte brood erg hard worden met
een vlak of ruw oppervlak en een grotere poriënstructuur zonder elasticiteit. Het goede brood moet
halfrond zijn. 5 minuten na het toevoegen van water is het deeg nog vochtig en plakkerig. Blijf een
of twee grote lepels bloem toevoegen en kneed het deeg totdat u denkt dat het watergehalte van het
deeg geschikt is.
2Als het toegevoegde water ontbreekt, zou je na 5 minuten mengen zien dat de droge bloem op
de bodem van het vat is achtergebleven en dat het deeg niet in een ronde vorm kan blijven plakken.
Het deeg zou een vlak of ruw oppervlak hebben zonder elasticiteit. Als dat zo is, zou het gemaakte
brood ook erg hard zijn en een dichte poriënstructuur hebben. 5 minuten na het toevoegen van water is
het deeg nog te droog. Blijf een grote lepel water toevoegen en kneed het deeg totdat je denkt dat het
watergehalte van het deeg geschikt is.
Te veel water
Gebrek aan water
Geschikt met water
… 85 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Swiss Pro plus SP-BM550P at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Swiss Pro plus SP-BM550P in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1.02 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info