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Steel Cucine DERBY Manual

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Instructions pour l’utilisateur
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10.6 Nettoyage des grilles et des brûleurs
Pour procéder au nettoyage des grilles et des brûleurs
du plan de cuisson, les enlever de leur emplacement en
les faisant glisser vers le haut (voir le dessin) et les
laisser tremper une dizaine de minutes dans de l’eau
chaude mélangée à un détergent neutre non abrasif.
Rincer et sécher avec soin.
Il est conseillé de ne pas laver les brûleurs et les
plateaux au lave-vaisselle.
Contrôler que les ouvertures des brûleurs ne sont
pas obstruées.
Remonter correctement les brûleurs en vérifiant
l’uniformité des flammes.
Il est conseillé d’effectuer cette opération 1 fois par
semaine et chaque fois que nécessaire.
10.7 Nettoyage des bougies et thermocouples
Pour un bon fonctionnement les bougies d’allumage et les thermocouples
doivent toujours être propres. Contrôler régulièrement et si nécessaire les
nettoyer avec un chiffon humide. Essuyer soigneusement.
Certains résidus secs peuvent être enlevés avec une tige en bois ou une
aiguille, en faisant bien attention de ne pas endommager la partie
isolante en céramique.
10.8 Nettoyage du plan à induction
Le plan à induction ne nécessite pas d'un entretien ou d'un nettoyage spéciaux. Toutefois, si, après
la cuisson, il reste des résidus brûlés à proximité de la zone radiante, il convient de les enlever au
moyen d’un racloir anti-rayures, puis rincer à l’eau et bien essuyer au moyen d’un chiffon propre.
L'utilisation constante du racloir évite l’emploi de produits chimiques pour le nettoyage du plan.
Avant de déplacer ou traîner les casseroles sur le plan, s’assurer qu’il ne présente pas de grains
ou d'impuretés qui pourraient le rayer.
Ne pas utiliser d’éponges ou de produits nettoyants abrasifs. Eviter les produits chimiques
agressifs, tels que par exemple les sprays utilisés pour le nettoyage des fours, les produits anti-
taches, mais aussi les produits de nettoyage pour salles de bain ou ceux de type universel.
Veiller à ce que le plan en vitrocéramique chaud n’entre pas en contact avec du plastique, du
papier alu, du sucre ou des aliments contenant du sucre. Ils peuvent endommager la surface du
plan et doivent donc être enlevés immédiatement en utilisant un racloir anti-rayures.
Avant la cuisson d'aliments sucrés, il est conseillé de traiter le plan vitrocéramique au moyen d’un
produit spécifique à base de silicone, de façon à isoler la surface du plan de l’agression de résidus
brûlés éventuels.
… 214 …


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