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Steba DD1 Manual

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Rouladen:
Druckkochzeit: ca. 30 Min.
Mit Kräutern, Speck und Gurke gefüllte Rouladen im offenen Topf mit der Stufe Bräu-
nen ohne Deckel in Pflanzenfett stärker anbraten. Mit 1 Liter Brühe aufgießen und
würzen. Den Deckel und Ventil schließen. Die Taste Fleisch und Start/Stopp drücken.
Nach Ende der Kochzeit Rouladen herausnehmen und die Soße verfeinern.
Rindergulasch:
Druckkochzeit ca. 25 Min.
Kleingeschnittenes Rindfleisch im Fett mit Zwiebeln im offenen Topf mit der Stufe
Bräunen und Start/Stopp ohne Deckel anbraten. Mit Brühe aufgießen und Gewürze
hinzufügen. Den Deckel und Ventil schließen. Die Taste Fleisch und Start/Stopp drü-
cken. Nach Ende der Kochzeit nachwürzen.
Der Garzustand ist abhängig von der Qualität der Lebensmittel. Wie in der
Kurzanleitung beschrieben, kann man die fest programmierten Werte auch
nach eigenem Erfahrungswert und Geschmack variabel einstellen.
Schweinebraten:
Druckkochzeit ca. 30 Min.
Ein Stück Schweinebauch (ca. 700 gr.) im offenen Topf mit der Stufe Bräunen und
Start/Stopp auf der Schwarte rösch anbraten. Kleingeschnittenes Gemüse und Ge-
würze hinzugeben und mit etwas Brühe aufgießen. Bei Menue kochen nach 20Min
Siebträger und gelochten Einsatz in den Topf geben und Kartoffeln in den Einsatz
geben. Deckel und Ventil schließen. Die Taste Fleisch und Start/Stopp bestätigen.
Nach Ende der Kochzeit die Soße abschmecken.
Kassler Rippe:
Druckkochzeit ca. 20 Min.
Sauerkraut in den Topf geben und mit ½ Liter Wasser aufgießen. Zwiebeln, Äpfel und
Gewürze hinzufügen. Die Kassler auf das Kraut legen. Den Deckel und Ventil schlie-
ßen. Die Taste Fleisch und Start/Stopp betätigen.
Pichelsteiner:
Druckkochzeit ca. 10 Min.
Rind- und Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit Fett im offenen Topf mit der
Stufe Bräunen und Start/Stopp ohne Deckel anbraten. Mit Brühe aufgießen, klein-
geschnittenes Gemüse (Weißkraut, Karotten, Lauch, etc.) und Gewürze hinzufügen.
Den Deckel und Ventil schließen. Die Taste Gemüse und Start/Stopp bestätigen.
… 10 …


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