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Sonnenkonig FUEGO 02 Manual

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RÉGLAGES DU
B
RÛLEUR DU GRIL
MODE D’EMPLOI DU GRIL - GRILLADE
REMPLACEMENT
DES
RÉGULA
TEURS
ET
DU
FLEXIBLE
L
’
ensemble
de régulateur de pression et de flexible fournis avec
l’
appar
eil
doit être utilisé. Les ensembles
de
régulateur de pression et de flexible de rechange doivent être du type spécifié par
le
fabricant, numéro
de
pièce FA00AGC pour
le gril
au gaz naturel et FA00ALF pour
le gril
au propane
liquide. N’utilisez pas
le
gril
si
vous percevez une odeur de gaz.
Si
l’
appar
eil
fonctionne au propane
liquide, vissez
le
régulateur dans le
réserv
oir
et
eff
ectue
z
un
es
sai
de
fuit
e
au
niv
eau
des
r
accordements
du
flexible
et
du
régula
t
eur
à
l’
aide
d’une solution d’eau savonneuse avant de faire fonctionner
le gril.
Tournez tous
les
boutons à
«
OFF
»
(arrêt)
puis allumez
l’
alimentation
en gaz.
Si
l’
appar
eil
fonctionne au propane
liquide,
assurez-vous que
le
réserv
oir
n’est pas
vide
.
•
Tenez-vous toujours (visage et corps) aussi
loin
que possible du
gril
pendant
l’
allumage
.
•
NE
laissez
PAS le gril
sans surveillance pendant
la
cuisson.
•
G
ar
de
z
t
oujours
une
bout
eille
pulvérisa
tric
e
d’
eau
sa
v
onneuse
à
pro
ximité
de
la
valv
e
d’
alimentation
en gaz et vérifiez
les
raccordements avant chaque
utilisa
tion.
•
Ne
tentez pas d’allumer
le gril si
vous percevez une odeur de gaz.
•
Attendez
5
minutes avant de rallumer
un gril
chaud.
IMPOR
T
ANT
Ŕ
MODE
D’EMPL
OI
DU
GRIL
:
La
cuis
son
sur
le
gril
e
xige
une
chaleur
éle
vée
pour
saisir
et
brunir
adéqua
t
ement
les aliments.
La
plupart
des
aliments
sont
cuits
au
même
réglage
de
chaleur
pendant
t
oute
la
durée
du
t
emps
de
cuisson.
C
ependant,
lorsque
v
ous
grille
z
de
gros
ses
pièc
es
de
viande
ou
de
volaille
,
il
peut
être
néc
es
sair
e
de
régler
la
chaleur à
un
réglage moins élevé après avoir
fait
brunir
la
viande ou
la
volaille.
De
cette façon,
les
aliments
cuisent sans être brûlés à
la
surf
ac
e
.
Les aliments dont
la
cuisson est longue ou
qui
ont été marinés dans une
préparation sucrée doivent être cuits à une chaleur moins élevée vers
la fin
du temps de
cuisson.
1.
Vérifiez que
la
cuvette de propreté est bien en
plac
e
.
2.
Allumez
les
brûleurs conformément aux instructions du Guide de
l’utilisa
t
eur
.
3.
A
v
ec
le
c
ouv
er
cle
du
gril
ouv
ert,
t
ourne
z
le
bout
on
de
commande
à
et
enf
onc
e
z-le
pour
allumer
le
gril.
Préchauffez
le gril
pendant
5
à
10
minut
es..
4.
Plac
e
z
les
aliments
sur
le
gril
et
lais
se
z
jusqu’à
c
e
que
v
ous
obt
eniez
la
cuis
son
désirée
.
Régle
z
la
chaleur
au
besoin.
L
e
bout
on
de
commande
peut
être
réglé
à
n’import
e
quelle
position
entr
e
et
La
cuisson de
la
plupart des grillades est réglée entre ces deux positions.
5.
T
ourne
z
le
bout
on
à
pour
ét
eindr
e
le
gril.
Lais
se
z
le
gril
refr
oidir
et
nett
o
y
e
z
les
grilles,
la
cuv
ett
e
de propreté et
le
plateau de propreté après chaque
utilisa
tion.
Nota
:
L
e
couvercle inclus avec le
gril ne
doit pas être utilisé pendant
la
cuisson.
Si
le couvercle est
f
ermé
trop longtemps pendant
la
cuisson,
il
se décolorera et l’acier inoxydable pourrait se déformer et
êtr
e
endommagé.
CONSEILS
POUR
LA
CUIS
SON
SUR
LE
GRIL
:
La
cuisson adéquate de
la
viande
,
qu’elle soit
saignant
e
,
à point ou bien cuite dépend en grande partie
de
l’épaisseur de
la
coupe
.
Les grands chefs affirment
qu’il
est impossible d’obtenir une cuisson saignante
si
la
pièc
e
de
viande
es
t
minc
e
.
La
durée
de
cuis
son
v
arie
en
f
onction
du
type
de
viande
,
de
la
taille
et
de
la
forme de
la
coupe
,
de
la
température à laquelle
la
viande commence à cuire et
le
degré de cuisson désiré.
Il
est conseillé de faire dégeler
la
viande toute
la
nuit au réfrigérateur plutôt que de
la
mettre au four
micr
o-
ondes. Vous obtiendrez ainsi une coupe de viande plus
jut
euse
.
Utilisez
une spatule plutôt que des pinces ou
une fourchette pour tourner
la
viande
,
car
la
spatule ne perce pas
la
viande et ne laisse pas son
jus
s’éc
ouler
.
Pour obtenir des viandes plus juteuses, ajoutez
les
assaisonnements et
le sel
une
fois la
cuisson terminée
et
ne tournez
la
viande qu’une seule
fois (le jus
est perdu lorsque
la
viande est tournée à plusieurs
r
eprises
).
T
ourne
z
la
viande
lorsque
le
jus
c
ommenc
e
à
f
air
e
des
bulles
à
la
surf
ac
e
de
la
pièc
e
.
C
oupe
z
t
out
gras
e
x
cédentair
e
de
la
pièc
e
de
viande
a
v
ant
de
la
f
air
e
cuir
e
.
P
our
empêcher
que
le
bor
d
des
s
t
eaks
et
des
côtelettes ne
«
frise
»
pendant
la
cuisson, coupez
le
gras autour des bords à intervalles de
5 cm (2
po
).
RÉGLA
GES
À
F
AIBLE
PUIS
S
ANCE
Les valves du
gril
peuvent être réglées à faible
puis
sanc
e
.
En
r
aison
des fluctuations de pression du gaz, de chaleur ou de
la
con
v
ersion
au gaz,
il
peut être nécessaire d’accroître ou de diminuer
le
débit
de
gaz.
Pour régler
:
1.
Allumez
le
brûleur
.
2.
Tournez
le
bouton de commande à
la
position
la
plus
f
aible
(dans
le
sens contraire des aiguilles d’une montre
jusqu’
au
cran
d’
arrêt).
3.
Enlevez
la
poignée
.
4.
Tout en tenant
la
tige de
la
valve avec des pinces, insérez un
tournevis mince à lame plate dans
la
tige et réglez
la
flamme
du brûleur à une flamme stable minimale
(FIG.
06).
AVERTISSEMENT :
IMPORT
ANT!
Avant d’allumer
le gril,
vérifiez d’abord
le
tuyau ou
le
flexible
d’alimentation en gaz.
En
présence de
coupur
e
,
d’usure ou
d’abrasion, remplacez
le
tuyau ou
le
flexible avant d’utiliser
le
gril.
C
oller
ett
e
Tige de
la
valv
e
FIG.
06
Réglage à faible
puis
sanc
e
… 7 …


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