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TABELA DE PREPARAÇÃO PARA A SECAGEM DOS FRUTOS
NOME
Aipo
Cebolinha
Espargos
Alho
Espinafre
Champignons
Corte-o em pedaços (6mm de
espessura)
Shred-lo
Corte-o em pedaços (2,5mm de
espessura)
Descasque e fatie-as em
pedaços redondos
Ferver até torna-se desvanece-
se
Escolha os cogumelos com
chapéus que dobre dentro. Corte
em pedaços ou inteiro seco
Crocante
Crocante
Crocante
Crocante
Crocante
Duro e crocante
8-14
8-10
8-14
8-16
8-16
6-10
PREPARAÇÃO APÓS A SECAGEM,
CONDIÇÃO TEMPO DE
SECAGEM (HORAS)
Aviso:tempoeformasdeprocessamentopreliminardoslegumesquesãodescritasna
tabelasãoapenassugestões.Preferênciaspessoaisdosclientespodeserdiferentedoque
é descrito na tabela.
Preparaçãopreliminardacarne,peixe,avesecaçadeanimais.
Preparaçãopreliminardacarneéindispensávelenecessárioparaahigiene.É
recomendadoparapicles,ajudaaremoveraáguadacarneesalvá-lomelhor.
Picles padrão:
1/2 copo de molho de soja
1 denticle de alho, cortados em pedaços pequenos
2 colheres grandes de ketchup
1 e 1/4 colher de sobremesa de sal
1/2 colher de sobremesa de pimenta seca
Todososingredientesdevemsermisturadoscuidadosamente.
As aves de capoeira
Antesdasecagem,asavesdecapoeiradevemserpreparados.Émelhorfervê-laoufrite-o.
Seque-o por cerca de 2-8 horas, ou até que a umidade é ido.
Peixe
Recomenda-se ferver ou asse no forno antes antes da secagem (asse por cerca de 20
minutoscomtemperatura200grausouatéqueopeixesetornamfriável).
Seque-o por cerca de 2-8 horas e umidade até que tudo se foi.
Animais de caça e carne
Prepare-a, corte-a em pedaços pequenos e coloque no aparelho por cerca de 2-8 horas, ou
até que toda a umidade é ido.
Limpeza e manutenção
·Antesdelimparveriqueseoaparelhoestádesligadoeesfriar.
· Limpe o aparelho com a ajuda de uma esponja molhada e tapete, em seguida, secar.
·Nãouseabrasivos,escovasdemetalpuricadorerígidaparaalimpezadoaparelho,pois
podedanicarasuperfície.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Tension / Fréquence: 220 - 240V ~ 50/60Hz
Puissance: 250W
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