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6.3 Spegnimento
PERICOLO di lesioni da scotta-
ture!
Durante il funzionamento le superfi-
ci dell'apparecchio diventano molto
calde. Durante il funzionamento toc-
care l'apparecchio solo dal tasto di
funzionamento7, dal manico del
coperchio2 o dai manici dell'appa-
recchio4.
1. Al termine del tempo di cottura, ruotare
il tasto di funzionamento7 su “OFF”.
2. Estrarre il recipiente di cottura3 con
gli alimenti.
Quando l’apparecchio è in fun-
zione, afferrare il recipiente di
cottura3 soltanto con presine o
guanti da cucina.
3. Pulire accuratamente l’apparecchio
dopo l’uso (verdere “Pulizia” a
pagina 40).
6.4 Protezione contro il sur-
riscaldamento
Lapparecchio è dotato di una protezione
contro il surriscaldamento. Quando nel reci-
piente di cottura3 non vi è più liquido e, di
conseguenza, la temperatura aumenta ec-
cessivamente, l’apparecchio si spegne auto-
maticamente.
In tal caso estrarre la spina di rete e at-
tendere che l’apparecchio si raffreddi.
A questo punto, l’apparecchio può esse-
re rimesso in funzione.
7. Consigli per cucinare
con lo Slow Cooker
Lo Slow Cooking, detto anche “cottura len-
ta”, è uno dei metodi più sani di cottura de-
gli alimenti.
La cottura avviene al di sotto del punto di
ebollizione e, per questo, richiede diverse
ore. Gli alimenti non si bruciano e non si
cuociono eccessivamente.
La cottura non avviene mediante bollore, ma
attraverso una lenta “riduzione” degli ali-
menti, che dà agli aromi e alle spezie il tem-
po sufficiente per spigionare tutto il loro
gusto.
7.1 Alimenti idonei per lo
Slow Cooker
Lo Slow Cooker è ideale per cuocere la car-
ne, in particolare i tagli più teneri. La cottura
prolungata, infatti, conferisce alla carne una
tenerezza straordinaria.
Anche i legumi come fagioli, piselli o lentic-
chie sono perfetti per la cottura nello Slow
Cooker.
Molto indicate sono inoltre le verdure dure
come patate, carote, cavoli rapa, ecc.
In generale, lo Slow Cooker è ideale per
preparare stufati, zuppe e pietanze che ri-
chiedono una cottura lenta.
7.2 Alimenti non idonei per
lo Slow Cooker
Lo Slow Cooker non è indicato per rosolare
gli alimenti. Per questo tipo di cottura è ne-
cessario utilizzare una padella separata.
Il pesce, la pasta e tutti i latticini non sono
adatti per una cottura lenta, in quanto si ri-
durrebbero in poltiglia e si rovinerebbero.
Questi alimenti delicati devono essere ag-
giunti solo a fine cottura.
I fagioli rossi contengono quantità partico-
larmente elevate di una tossina che può es-
sere distrutta solo con la bollitura. Per
questo, i fagioli rossi devono essere fatti
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