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SilverCrest SBB 850 D1
Italiano - 19
Programma 12: Impasto per pizza
Attenzione: dopo aver steso l'impasto, lasciarlo lievitare sulla teglia per altri 15 minuti circa. Quindi
farcire a piacere e cuocere in forno a 180°-200°C per circa 15-20 minuti.
Impasto per pizza italiana originale
100 ml di acqua tiepida 3 cucchiai di olio d’oliva
100 ml di birra “Weizen” 2 cucchiaini di sale
50 g di semola di grano duro 400 g di farina per pizze
15 g di lievito fresco
Sciogliere il lievito fresco nell’acqua tiepida e attendere 10 minuti prima di versare il composto nel
recipiente di cottura.
Impasto per pizza (per 2 pizze)
300 ml acqua 1 cucchiaio olio d'oliva
¾ cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero
450 g farina di frumento (tipo DE 405) 1 confezione di lievito secco (7 g)
Impasto integrale per pizza
300 ml acqua 1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio di miele ¾ cucchiaino di sale
50 g germe di grano 450 g farina integrale di frumento
1 confezione di lievito secco (7 g)
Programma 13: Yogur
t
Con questo programma è possibile produrre con facilità yogurt in casa.
Sono necessari 1,8 litri di latte UHT. Se si utilizza latte fresco o latte crudo, prima è necessario
farlo bollire brevemente per uccidere germi e batteri. Successivamente lasciare raffreddare il
latte. Il latte UHT non deve essere bollito. Per ottenere un risultato ottimale, il latte dovrebbe
avere temperatura ambiente.
Versare il latte nel recipiente di cottura.
Aggiungere yogurt con fermenti vivi e mescolare (ca. 100 ml di yogurt per 1 litro di latte). Lo
yogurt dovrebbe avere circa la stessa temperatura del latte (temperatura ambiente).
Tenere presente che il recipiente di cottura può contenere al massimo 2 litri. In caso
contrario il contenuto potrebbe traboccare.
Avviare il programma 13.
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