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Betriebsarten de
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Symbol Heizarten Temperaturbe-
reich Verwendung und Funktionsweise
Mögliche Zusatzfunktionen
Heißluft Eco 30-250°C Ausgewählte Speisen ohne Vorheizen auf einer Ebene schonend
garen.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rück-
wand gleichmäßig im Garraum. Das Gargut wird phasenweise
mit Restwärme zubereitet.
Am effektivsten ist die Heizart zwischen 125‑250°C.
Während des Garens die Gerätetür geschlossen halten.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im Um-
luftmodus und der Energie-Effizienzklasse verwendet.
Ober-/Unterhitze Eco 30-250°C Ausgewählte Speisen schonend garen.
Die Hitze kommt von oben und unten.
Am effektivsten ist die Heizart zwischen 150‑250°C.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im kon-
ventionellen Modus verwendet.
Umluftgrillen 30-250°C Geflügel, ganze Fische oder größere Fleischstücke braten.
Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd
ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Grill, große Fläche Grillstufen:
1 = schwach
2= mittel
3 = stark
Flaches Grillgut grillen, wie Steaks, Würstchen oder Toast. Spei-
sen gratinieren.
Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Grill, kleine Fläche Grillstufen:
1 = schwach
2= mittel
3 = stark
Kleine Mengen grillen, wie Steak, Würstchen oder Toast. Kleine
Mengen gratinieren.
Die mittlere Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Pizzastufe 30-250°C Pizza oder Speisen zubereiten, die viel Wärme von unten benöti-
gen.
Der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand
heizen.
Intensivhitze 30-250°C Speisen mit knusprigem Boden zubereiten.
Die Hitze kommt von oben und besonders stark von unten.
Sanftgaren 70-120°C Angebratene, zarte Fleischstücke in offenem Geschirr schonend
und langsam garen.
Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben
und unten.
Unterhitze 30-250°C Speisen nachbacken oder im Wasserbad garen.
Die Hitze kommt von unten.
Dörren 30-150°C Kräuter, Obst oder Gemüse trocknen.
Warmhalten 60-100°C Gegarte Speisen warmhalten.
Geschirr vorwärmen 30-70°C Geschirr vorwärmen.
CoolStart-Funktion 30-250°C Für eine schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten auf der Hö-
he 3. Die Temperatur richtet sich nach den Herstellerangaben.
Verwenden sie die höchste Temperatur, die auf der Verpackung
angegeben ist.
Die Gardauer ist wie angegeben oder kürzer.
Vorheizen ist nicht sinnvoll.
5.2 Dampfheizarten
Hier finden Sie eine Übersicht über die Dampfheizarten und deren Verwendung.
Symbol Heizart Temperatur Verwendung
Dämpfen 30-100°C Gemüse, Fisch und Beilagen zubereiten. Obst entsaften. Lebens-
mittel blanchieren.
Regenerieren 80-180°C Tellergerichte und Backwaren schonend wieder erwärmen.
Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen nicht aus.
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