27
Vis
U kunt de vis zoals gebruikelijk besprenkelen met citroensap
en zouten.
Voor gestoofde vis: ½ cm vloeistof, bijv. wijn of citroensap in de
vorm doen.
Voor gebakken vis: vis door de bloem wentelen en bestrijken
met gesmolten boter.
Hele vis lukt het beste wanneer deze in de “zwemhouding" in
de vorm staat. Dit betekent dat de rugvin naar boven gericht is.
Om ervoor te zorgen dat de vis in deze stand blijft, kunt u een
ingesneden aardappel of een kleine, ovenvaste vorm in de
buikopening aanbrengen.
Bij meerdere vissen stelt u het totaalgewicht in. De vissen
moeten echter ongeveer even groot of even zwaar zijn.
Voorbeeld: twee forellen van 0,6 kg en 0,5 kg. Stel 1,1 kg in.
Gehakt
Gebruik alleen vers gehakt.
Stel het totaalgewicht van het gehakt in.
U kunt het mengsel met groenteblokjes of kaas afmaken.
Eenpansgerecht
U kunt verschillende soorten vlees en verse groente
combineren.
Het vlees in stukken snijden. Stukken kip ongesneden
gebruiken.
Dezelfde tot de dubbele hoeveelheid groente bij het vlees
doen. Voorbeeld: Aan 0,5 kg vlees voegt u 0,5 kg tot 1 kg
verse groente toe.
Moet het vlees geroosterd zijn, leg het dan als laatste
ingrediënt op de groente in de braadslede. Wilt u het minder
bruin, roer het vlees dan door de groente.
Bij eenpansgerechten met vlees stelt u het gewicht van het
vlees in. Moet de groente zachter zijn, stel dan het
totaalgewicht in.
Geschikt voor een groenteschotel zijn vaste groentesoorten,
bijv. wortels, sperziebonen, witte kool, selderij en aardappels.
Hoe kleiner u de groente snijdt, hoe zachter deze wordt. Bedek
de groente met vloeistof om te voorkomen dat deze te bruin
wordt aan de bovenkant.
Hazenbout, vers, met been 0,3-0,6 ja Gewicht van de zwaarste
bout
Hazenbout, diepvries*, met been 0,3-0,6 ja Gewicht van de zwaarste
bout
Wild zwijn, vers
bijv. schouder, borst
0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees
Wild zwijn, diepvries*
bijv. schouder, borst
0,5-2,0 ja Gewicht van het vlees
Konijn, vers 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht
Vis
Forel, vers, stoven* 0,3-1,5 ja Totaalgewicht
Forel, vers, bakken* 0,3-1,5 nee Totaalgewicht
Snoekbaars, vers, stoven* 0,5-2,0 ja Totaalgewicht
Snoekbaars, vers, bakken* 0,5-2,0 nee Totaalgewicht
Kabeljauw, vers, stoven* 0,5-2,0 ja Totaalgewicht
Kabeljauw, vers, bakken* 0,5-2,0 nee Totaalgewicht
Karper, vers, stoven* 0,8-2,0 ja Totaalgewicht
Karper, vers, bakken* 0,8-2,0 nee Totaalgewicht
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht
Gehakt
van vers rundvlees* 0,3-3,0 nee Totaalgewicht
van vers varkensvlees* 0,3-3,0 nee Totaalgewicht
van vers lamsvlees* 0,3-3,0 nee Totaalgewicht
van vers gemengd vlees* 0,3-3,0 nee Totaalgewicht
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht
Eenpansgerecht
met vlees
bijv. eenpansgerecht met verschillende
soorten vlees
0,3-3,0 ja Gewicht van het vlees
met groente
bijv. vegetarisch eenpansgerecht
0,3-3,0 ja Totaalgewicht
