34
Kager på plade
Brød, rundstykk.
Småkager
Bagetips
Krydret bagværk (f.eks. quiche) Quicheform 2 Varmluft 180 - 190 35 - 60
Æbletærte Tærteform 2 Varmluft 170 - 190 35 - 50
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Gærkage med tørt fyld Bageplade 2 Varmluft + damp 150 - 160 35 - 45
Gærkage med fugtigt fyld (frugt) Bageplade 2 Varmluft 150 - 160 35 - 45
Roulade Bageplade 2 Varmluft 180 - 200 10 - 15
Gærfletbrød (500 g mel) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 150 - 160 25 - 35
Butterdej, sød Bageplade 2 Varmluft + damp 160 - 180 40 - 60
Løgtærte Bageplade 2 Varmluft + damp 170 - 180 30 - 40
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Franskbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 200 - 210 15 - 20
Varmluft 160 - 170 20 - 25
Surbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 200 - 220 15 - 25
Varmluft 150 - 160 40 - 60
Blandingsbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 200 - 220 15 - 20
Varmluft 160 - 170 25 - 40
Fuldkornsbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 200 - 220 20 - 30
Varmluft 140 - 150 40 - 60
Rugbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 200 - 220 20 - 30
Varmluft 150 - 160 50 - 60
Rundstykker (ubagte, 70 g pr. stk.) Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 190 - 200 25 - 30
Boller af gærdej, søde (ubagte, 70 g
pr. stk.)
Bageplade + bagepapir 2 Varmluft + damp 170 - 180 20 - 30
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Marengs Bageplade 2 Varmluft 80 - 90 120 - 180
Makroner Bageplade 2 Varmluft 140 - 160 15 - 25
Bagværk, butterdej Bageplade 2 Varmluft + damp 170 - 190 10 - 20
Muffins Muffinform 2 Varmluft 170 - 180 20 - 30
Vandbakkelsesdej Bageplade 2 Varmluft 170 - 190 27 - 35
Småkager Bageplade 2 Varmluft 150 - 160 12 - 17
Bagværk af gærdej Bageplade 2 Varmluft 150 - 160 15 - 20
De vil bage efter egen opskrift. Brug anvisningerne for lignende bagværk i bagetabellerne.
Sådan konstaterer De, om en rørekage
er gennembagt.
Stik en tynd træpind ned i det højeste sted på kagen ca. 10 minutter før udløb af den
bagetid, der er angivet i opskriften. Hvis der ikke klæber dej ved træpinden, er kagen
færdig.
Kagen falder sammen. Brug mindre væske næste gang, eller indstil bagetemperaturen 10 °C lavere. Overhold
de angivne røretider i opskriften.
Kagen er hævet i midten, men er lav
langs kanten.
Undlad at smøre springformens kant. Efter bagningen løsnes kagen forsigtigt med en
kniv.
Formkagen bliver for mørk i den bager-
ste del.
Stil ikke formen direkte op ad bagvæggen, men på midten af tilbehøret.
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
