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afiada, dê vários cortes com cerca de 1 cm de profundidade
na massa de pão antes de a cozer.
Cozer pãezinhos P 29
Os pãezinhos devem ter todos o mesmo peso. Introduza o
peso de um único pãozinho.
Descongelar P 35 P 37
Congele os alimentos o mais espalmadamente possível e nas
porções exactas a -18 °C. Não congele os alimentos em
quantidades demasiado grandes. Os alimentos descongelados
são menos resistentes e estragam-se com maior facilidade do
que os produtos frescos.
Descongele os alimentos dentro do saco de congelação, no
prato ou no recipiente perfurado. Insira sempre o tabuleiro por
baixo. Deste modo, os alimentos não ficam dentro da água de
descongelação e o interior do aparelho permanece limpo.
Todos os programas de descongelação referem-se a alimentos
crus.
Se necessário, separe de vez em quando os alimentos ou
retire do aparelho as partes já descongeladas.
Após a descongelação, deixe os alimentos repousarem
durante mais 5 a 15 minutos para homogeneização da
temperatura.
: Risco para a saúde!
Ao descongelar produtos de origem animal, é imprescindível
remover o líquido da descongelação. Este não pode entrar em
contacto com outros alimentos. Poderá ocorrer uma
transmissão de germes. Depois de descongelar, ligue o ar
quente circulante do forno a vapor a 180 °C e deixe-o
funcionar durante 15 minutos.
Descongelar filetes de peixe (P 35): nunca sobreponha os
filetes de peixe.
Descongelar aves inteiras (P 36): remova a embalagem antes
de descongelar. Depois da descongelação, deixe a ave
repousar. No caso de aves grandes (por ex., peru jovem), pode
remover as miudezas após cerca de 30 minutos de repouso.
Desinfectar biberões P 38
Lave sempre os biberões com uma escova própria logo depois
de serem utilizados. A seguir lave-os na máquina de lavar loiça.
Disponha os biberões no recipiente perfurado de modo que
não toquem uns nos outros.
Seque os biberões após a desinfecção com um pano limpo. O
processo corresponde ao processo de fervura convencional.
Fazer compotas P 39
O programa é adequado para fruta com caroço ou pevides,
bem como para legumes (excepto feijão).
Escalde a abóbora antes de fazer a compota.
O programa destina-se a frascos de 1 litro.
Após o fim do programa, abra a porta do aparelho, para evitar
uma cozedura excessiva. Deixe os frascos arrefecerem ainda
alguns minutos dentro do aparelho.
Cozinhar ovos P 40
Pique os ovos, antes de os cozinhar. Não coloque os ovos uns
sobre os outros. O tamanho M corresponde a um peso por
unidade de cerca de 50 g.
Tabela de programas
Neste capítulo, encontra todos os programas do seu forno a
vapor. Tenha em atenção as recomendações relativas aos
programas.
Programa Observações Acessórios Altura
˜‚*
Cozinhar raminho couve-fl vapor raminhos do mesmo tamanho recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜ƒ*
Cozinh. raminhos brócolos a vapor raminhos do mesmo tamanho recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜„*
Cozinhar feijão verde a vapor - recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜…*
Cenouras rodela cozinhar a vapor rodelas de aprox. 3 mm de espessura recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜†*
Espargos brancos, cozinhar a vapor - recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‡
Cozinhar a vapor mistura de legumes
congelada
- recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜ˆ*
Batatas cozidas tamanho médio, em quartos,
peso por unidade 30 - 40 g
recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‰*
Batatas cozidas, com pele tamanho médio, Ø 4 - 5 cm recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜Š
Arroz agulha máx. 0,75 kg recipiente não perfurado 2
˜‚‹
Arroz Basmati máx. 0,75 kg recipiente não perfurado 2
˜‚‚
Frango fresco Peso total 0,7 - 1,5 kg grelha + tabuleiro 2
˜‚ƒ
Frango fresco em pedaços Peso individual 0,04 - 0,35 kg grelha + tabuleiro 2
˜‚„
Cozinhar peito de frango fresco a vapor Peso total 0,2 - 1,5 kg recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‚…*
Carne para estufar fresca 1 - 1,5 kg tabuleiro 2
˜‚†
Assar lentamente rosbife fresco (no
ponto)
Peso total 1-2kg tabuleiro 2
˜‚‡*
Carne de vitela magra e fresca para
assar
1-2kg grelha + tabuleiro 2
˜‚ˆ*
Peito de vitela recheado 1 - 2 kg grelha + tabuleiro 2
˜‚‰*
Carne de porco para assar fresca
(cachaço) sem osso
0,8-2kg grelha + tabuleiro 2
* É possível adiar a hora de fim deste programa
