19
Lisukkeet ja palkovihannekset
Lisää vettä tai nestettä ilmoitetussa suhteessa. Esimerkki: 1:1,5
= laita 100 g:aan riisiä 150 ml nestettä.
Rei'ittämättömän kypsennysastian kannatinkorkeuden voit valita
vapaasti.
Lintu ja liha
Lintu
Naudanliha
Pinaatti* - Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 2 - 3
Romanesco Nuppuina Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 8 - 10
Ruusukaali Nuppuina Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 20 - 30
Punajuuret Kokonaisina Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 40 - 50
Punakaali Suikaleina Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 30 - 35
Valkokaali Suikaleina Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 25 - 35
Kesäkurpitsa Viipaleina Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 2 - 3
Sokeriherneet - Rei'itetty + rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 8 - 12
Elintarvike Kappale-
koko
Varusteet Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
* Esilämmitä laite
Elintarvike Suhde Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Kuoriperunat
(keskikoko)
-Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 100 35 - 45
Kuoritut perunat
(neljänneksinä)
-Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 100 20 - 25
Villiriisi 1:1,5 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 30 - 40
Pitkäjyväinen riisi 1:1,5 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 20 - 30
Basmatiriisi 1:1,5 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 20 - 30
Esikypsennetty riisi 1:1,5 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 15 - 20
Risotto 1:2 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 30 - 35
Linssit, kuorimattomat 1:2 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 30 - 45
Valkoiset pavut, esi-
kypsennetyt
1:2 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 65 - 75
Couscous 1:1 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 6 - 10
Speltti, rouhittu 1:2,5 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 15 - 20
Hirssi, kokonainen 1:2,5 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 25 - 35
Vehnä, kokonainen 1:1 Rei'ittämätön - Höyrykypsennys 100 60 - 70
Pyörykät - Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 95 20 - 25
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Broilerinrinta à 0,15 kg Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 15 - 25
Ankanrinta* à 0,35 kg Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 12 - 18
* Ruskista ensin ja kääri folioon
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Matala paahtopaisti,
medium*
1 kg Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 25 - 35
Paksu paahtopaisti,
medium*
1kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 100 30 - 40
* Ruskista ensin ja kääri folioon
