72
Таблиці та поради
Таблиця для гриля Характеристики в таблицях - це орієнтовні
значення; вони дійсні для попередньо розігрітого
гриля. Значення можуть відрізнятися, в
залежності від виду та кількості продукту для
готування на грилі.
Ви можете встановлювати потужність плавно,
тобто безступенево. Цілком можливо, що
оптимальна потужність для вашого використання
знаходиться між двома рівнями!
Продукти приготування перевертати не менше
одного разу.
Продукти приготування Час попереднього Положення Положення Час
прогріву гриля при перемикача перемикача готування
рівні потужност 9 "Піджарювання на "Готування на на грилі в
в хвилинах камінні лави" водяній бані" хвилинах
Стейк з яловичини, медіум, 2-3 см 12 8 - 9 8 - 9 8 - 10
Стейк на Т-подібній кістці, з кров'ю, 3 см 10 7 - 8 8 - 9 10 - 15
Свиний стейк з потиличної частини, 10 8 - 9 8 - 9 12 - 16
без кістки
Свина вирізка на кістці*, 2 см 8 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Бараняча вирізка, з кров'ю, 2 см 10 7 - 8 8 - 9 8 - 12
Куряча грудинка, 2 см 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Курячі крильця, на 100 гр. 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Індичий шніцель, непанірований, 2 см 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Стейк з лосося**, 3 см 8 7 - 8 8 - 9 20 - 25
Стейк з тунця**, 2 см 8 7 - 8 8 - 9 10 - 15
Форель***, ціла, 200 гр. 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Королівські креветки, на 30 гр. 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Гамбургери / котлети, 1 см 10 7 - 8 8 - 9 12 - 17
Шашлик****, на 100 гр. 8 7 - 8 8 - 9 17 - 25
Сосиски для гриля, на 100 гр. 10 7 - 8 8 - 9 10 - 20
Овочі***** 8 7 - 8 8 - 9 8 - 12
* Зробити надріз вздовж кістки
** Решітку гриля змастити олією
*** Шкірку добре змастити олією, перед перевертанням ще раз змастити
**** Часто перевертати
*****Напр. баклажани та цукіні шайбами товщиною 1 см, перець розрізати на чверті
