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Smaltimento it
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non è stato creato il vuoto. Ripetere il processo di
creazione del sottovuoto oppure utilizzare vasetti av-
vitabili maggiormente adatti.
12.5 Impostazioni raccomandate
In questo capitolo vengono fornite informazioni relative
ai livelli di sottovuoto per diversi alimenti. In particolare,
attenersi alle indicazioni per i livelli di sottovuoto racco-
mandati e per la preparazione degli alimenti.
Gli alimenti sottovuoto si mantengono freschi decisa-
mente più a lungo, conservandoli opportunamente. I li-
velli di sottovuoto più alti conservano la qualità, l'aspet-
to e le sostanze degli alimenti.
Note
¡Usare esclusivamente alimenti freschi.
¡Prima di procedere con le operazioni di sottovuoto,
controllare la qualità degli alimenti.
¡Mettere sottovuoto esclusivamente alimenti freddi,
preferibilmente a una temperatura compresa tra
1°Ce-8°C.
¡Iniziare con i livelli di sottovuoto più bassi tra quelli
raccomandati.
¡Dopo il prelievo dal luogo di conservazione, control-
lare la qualità degli alimenti. Non utilizzare alimenti
di dubbia qualità.
Alimenti, conservati a temperatura ambiente (da 20°Ca23°C)
Alimento Livello di sottovuoto Consiglio
Prodotti da forno 1, 2, 3
Dolci e biscotti secchi 1
Tè e caffè 1, 2, 3 Conservazione al buio
Riso e pasta 2 creazione del vuoto in un contenitore
Farina e semolino 1
Noci senza guscio 3 Conservazione al buio
Frutta secca 3
Cracker e patatine 1, 2 creazione del vuoto in un contenitore
Alimenti freschi congelati (da -18°Ca-16°C) o conservati nel frigorifero (da 3°Ca7°C)
Alimento Livello di sottovuoto Consiglio
Pesce 3
Pollame 3
Carne 3
Salame a pezzi 3
Salame a fette 3
Formaggio duro 3
Formaggio molle 2 creazione del vuoto in un contenitore
Verdura 2 Pelare e bollire preventivamente
Insalata a foglie lavata 2 creazione del vuoto in un contenitore
Erbe aromatiche 1, 2 creazione del vuoto in un contenitore
Frutta dura 3
Frutta morbida 2 creazione del vuoto in un contenitore
È consigliato un precongelamento
13  Smaltimento
13.1 Rottamazione di un apparecchio
dismesso
Uncorretto smaltimento nel rispetto dell'ambiente per-
mette direcuperare materie prime preziose.
1. Staccare la spina del cavo di alimentazione.
2. Tagliare il cavo di alimentazione.
3. Smaltire l'apparecchio nel rispetto dell'ambiente.
Per informazioni sulle attuali procedure di smalti-
mento rivolgersi al rivenditore specializzato o al co-
mune di competenza.
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