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BEBIDAS, SOBREMESAS E BOLOS
Dinamarca
GELEIA DE FRUTAS COM MOLHO DE
BAUNILHA
Rødgrød med vanilie sovs
Tempo de cozedura total: aprox. 8-12 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)
Ingredientes:
150 g groselhas vermelhas, lavadas e sem haste
150 g morangos, lavados e sem haste
150 g framboesas, lavadas e sem haste
250 ml vinho branco
100 g açúcar
50 ml sumo de limão
8 folhas de gelatina
300 ml leite
interior de
1
/
2
vagem de baunilha
30 g açúcar
15 g espessante
Sugestão: Também pode utilizar fruta congelada,
previamente descongelada.
1. Ponha de parte alguma fruta para decoração.
Esmague a fruta restante com o vinho branco, fazendo
um puré, coloque numa tigela, tape e leve a aquecer.
5-7 min. 900 W
Misture o açúcar e o sumo de limão.
2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria
durante cerca de 10 minutos, retire-as e esprema-
as. Mexa a gelatina com o puré quente até se
dissolver. Coloque a geleia no frigorífico e deixe
engrossar.
3. Para preparar o molho de baunilha, coloque o
leite na outra tigela. Abra a vagem de baunilha e
retire as sementes. Misture-as com o leite,
juntamente com o açúcar e o espessante. Tape e
deixe cozinhar, mexendo uma vez durante a
cozedura e novamente no fim.
3-5 min. 900 W
4. Desenforme a geleia num prato e decore com a
fruta inteira. Acrescente o molho de baunilha.
Alemanha
TARTE DE QUEIJO (para 12 porções)
Tempo de cozedura total: aprox. 27-32 minutos
Utensílios: forma para bolos redonda
(aprox. 26 cm diam.)
Ingredientes:
300 g farinha
1 c/ sopa cacau
3 c/ chá fermento
1 ovo
150 g manteiga ou margarina
1 c/ chá manteiga ou margarina para
untar a forma
100 g manteiga ou margarina
100 g açúcar
1 pac. açúcar baunilhado (10 g)
3 ovos
400 g requeijão, 20 % teor de gordura
1 pac. pudim de baunilha em pó (40 g)
1. Misture a farinha com o cacau e o fermento.
Acrescente o açúcar, o ovo e a manteiga e mexa
com uma colher de pau.
2. Unte a forma, coloque nela cerca de 2/3 da
massa e pressione a massa sobre a forma. Deixe
uma margem superior de cerca de 2 cm de
altura e dê uma primeira cozedura à massa.
8-10 min. 630 W
3. Para o recheio: bata a manteiga até formar
espuma, acrescente o açúcar e os ovos um a um.
Por fim, adicione o requeijão e o pudim em pó.
4. Distribua a massa de requeijão sobre a massa já
cozinhada, distribua os restos de massa sobre o
bolo e deixe cozinhar.
19-22 min. 630 W
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