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TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA
TABLA DE DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA
Menú Ad-1.
Descongelación fácil 1: Aves.
Cantidad: 900 - 1500g
Utensilios: (vea la nota en la página siguiente)
Unidades por
pulsación: 100g
Temp. inicial: -18
o
C, congelado.
Menú AC-7.
Pinchos a la parrilla.
Cantidad: 200 - 600g
Utensilios: Rejilla
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial: 5°C, refrigeradas.
Menús
recomendados: Pinchos de carne variada.
Menú AC-6.
Cerdo asado.
Cantidad: 600 - 1500g
Utensilios: Flanera de pyrex
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial: 5°C, refrigerado.
Ingredientes: para 1 kg de magro de cerdo.
1 diente de ajo machacado.
2 cdas. de aceite.
1 cda. de pimentón dulce.
un pellizco de comino en polvo.
1 cda. de sal.
Menús
recomendados: Magro de cerdo atado.
Procedimiento:
• Prepare los pinchos. (Consulte el apartado de
recetas de SHARP adjunto).
• Ponga los pinchos en la rejilla superior.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Una vez hechos, póngalos en una fuente de servir.
Procedimiento:
• Se recomienda una pieza de magro de cerdo
para asado.
• Mezcle todos los ingredientes y espolvoréelos
sobre el cerdo.
• Colocar el cerdo en la flanera sobre el plato
giratorio.
• Cuando suene la señal de la vuelta a la pieza.
• Una vez cocinado, deje en reposo envuelto en
papel de aluminio durante unos 10 minutos.
Procedimiento:
• Ponga un plato boca abajo sobre el plato
giratorio y coloque las aves encima.
•Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta de nuevo.
•Tras la descongelación, déjelas en reposo
envueltas en papel de aluminio durante 30-90
minutos hasta que estén totalmente
descongeladas.
Receta 3.
Lubina gratinada con brécol.
Ingredientes: para un filete de lubina de 500g:
2 cdas. de zumo de limón
1 cda. de mantequilla.
2 cdas. de harina
300ml de leche.
hinojo picado, sal y pimienta.
250g de brécol congelado.
100g Gouda rallado (45% graso).
Procedimiento:
• Lave y seque el pescado. Rocíe con el zumo de
limón y añada la sal.
• Caliente la mantequilla y la harina juntas en una
cazuela sin la tapa durante 1-1
1
/
2
minutos a 800W
(800P) 100% de potencia.
• Añada la leche y remueva muy bien. Cocine de
nuevo sin la tapa durante 3-4 minutos a 800W
(800P) 100% de potencia. Una vez cocinado
remueva otra vez y añada el hinojo, sal y pimienta
• Descongele el brécol en una cazuela durante 4-6
minutos a 800W (800P) 100% de potencia.
Después, póngalo en una fuente de pyrex y coloque
el pescado encima. Vuelva a sazonar.
•Vierta la salsa encima y espolvoree el queso.
• Colóquelo en el plato giratorio y cocine en el
programa automático AC-5 para filete de pescado
gratinado.
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