/
:
750 900
1 1
1
/
2
ч. л Сухие дрожжи
390 470 г Пшеничная мука типа 405
(мука очень тонкого помола
для деликатесной Выпечки)
2 2
1
/
2
ст. л Сахар
1
1
/
2
2 ч. л Соль
1
1
/
2
2 ст. л Сливочное масло
150 180 мл Молоко
120 145 мл Вода
: 2 БЕЛЫЙ ХЛЕБ/
ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
: СРЕДНЕЕ
-
:
750 900
1
1
/
2
2 ч. л Сухие дрожжи
225 270 г Пшеничная мука типа 1050
(мука грубого помола)
225 270 г Цельная ржаная мука
1 1
1
/
2
ч. л Соль
1
/
2
1 ч. л Сахар
285 340 мл Вода
2 3 ст. л Сухая закваска из кислого
теста
: 3 ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ
МУКИ
: ТЕМНОЕ
:
750 900
1 1 ч. л Сухие дрожжи
340 405 г Пшеничная мука типа 550
(мука тонкого помола для
выпечки)
125 175 мл Пшеничные отруби
2 2 ст. л Сахар
2 2 ст. л Сухое молоко
1 2 ч. л Соль
2 2 ст. л Сливочное масло
225 270 мл Вода
: 1 ОБЫЧНЫЙ
: СРЕДНЕЕ
:
2 ч. л Сухие дрожжи
400 г Пшеничная мука типа 550 (мука
тонкого помола для выпечки)
2 ч. л Соль
1 ч. л Сахар
3 ст. л Оливковое масло
230 мл Вода
: 8 ТЕСТО
-
Извлеките тесто из формы для выпечки
сразу же после завершения программы.
-
Смажьте противень для выпечки
оливковым маслом и раскатайте тесто
скалкой.
-
Дайте тесту подняться при комнатной
температуре в течение примерно 30
минут.
-
Раскатайте тесто с вашими добавками и
выпекайте в течение 15-25 минут при
200 °C в предварительно разогретой
печи, пока сыр не расплавится и не
распределится равномерно по всей
поверхности, а тесто не начнет
подрумяниваться по краям.
181
