Ψωμ απ πτουρο και βρμη
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1 1 κ.γ. ξηρ μαγι
270 325 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τπου 550)
80 100 γρ. πτουρο και βρμη
1 1
1
/
2
κ.σ. ζχαρη
1
1
/
2
2 κ.γ. αλτι
1
1
/
2
2 κ.σ. βοτυρο
300 360 ml γλα
Πργραμμα: 3 ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Χρμα: Μεσαο
τοιμα μγματα που διατθενται στην αγορ
Διατθενται στην αγορ διφορα τοιμα μγματα.
-
Τοποθετστε στη φρμα ψησματος ως 500 γρ. τοιμου μγματος και την απαιτομενη
ποστητα ξηρς μαγις. Ανλογα με την ποστητα του μγματος, σως να μπορετε να
χρησιμοποισετε μνο το μισ μγμα κθε φορ.
-
Προσθστε την αντστοιχη ποστητα υγρο.
Πργραμμα: ΒΑΣΙΚΟ, ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ανλογα με το εδος
του αλευριο που χρησιμοποιετε.
Μαρμελδα
Η βασικ συνταγ αποτελεται απ λεπτοκομμνα πολτοποιημνα φροτα και ζχαρη
ζελατνης. Μπορετε να βρετε πληροφορες σχετικ με τις σωστς αναλογες των φροτων
και της ζχαρης ζελατνης στη συσκευασα της ζχαρης.
-
Πριν κψετε τα φροτα σε μικρ κομμτια πριν τα κνετε πολτ, θα πρπει να τα
πλνετε και, αν εναι απαρατητο, να αφαιρσετε τη φλοδα τους.
-
Τοποθετστε τα φροτα και τη ζχαρη ζελατνης σε φρμα ψησματος
εξασφαλζοντας τι δεν την χετε γεμσει περισστερο απ τα δο τρτα. Ο λγος γι’
αυτ εναι τι η μαρμελδα χει την τση να αφρζει κατ τη διρκεια μαγειρματος.
Θα πρπει να παρακολουθετε προσεκτικ τη διαδικασα αυτ.
-
Ξεκινστε το πργραμμα ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ.
-
Μλις ολοκληρωθε το πργραμμα, βγλτε το ηλεκτρικ καλδιο απ την πρζα και
βγλτε προσεκτικ τη φρμα ψησματος χρησιμοποιντας να παν για το φορνο. Αν
εναι απαρατητο, ανακατψτε λγο για να μεισετε τον αφρ.
-
Μεταφρετε προσεκτικ τη μαρμελδα σε βαζκια. Κλεστε ερμητικ τα βαζκια και
αφστε τα να κρυσουν.
● Θα πρπει να πλνετε καλ τη φρμα ψησματος αμσως μετ τη χρση.
Πρσθετες πληροφορες για τις συνταγς
Μπορετε να αλλξετε τις συνταγς που προτενονται στο εγχειρδιο αυτ ανλογα με τις
προτιμσεις σας, προσθτοντας διφορα υλικ της επιλογς σας.
Ανλογα με το γοστο σας, μπορετε να προσθσετε, για παρδειγμα, φτρες σιταριο,
ηλισπορους, βτανα, σπρους αγριοκμινου, τριμμνο πιπρι, τριμμνους ξηρος
καρπος, μοσλι, χονδραλεσμνο καλαμπκι, κομμτια μπικον, κτλ. Μπορετε να
165