Pizza-Teig
Zutaten:
Zutaten
2 TL Trockenhefe
400 g Weizenmehl Type 550
2 TL Salz
1 TL Zucker
3 EL Olivenöl
230 ml Wasser
Programm: 8 TEIG
-
Nehmen Sie nach Programmende den Teig
aus der Backform.
-
Rollen Sie den Teig auf einem mit Olivenöl
gefetteten Backblech gleichmäßig aus.
-
Den Teig für 30 Minuten bei
Zimmertemperatur gehen lassen.
-
Nun den Teig nach Wahl belegen und ca. 15-
25 Minuten bei 200° C im vorgeheizten
Backofen backen bis der Käse gut verlaufen
ist und der Teig an den Seiten gebräunt ist.
Weizenmischbrot
Zutaten:
750g 900g Zutaten
1 1
1
/
2
TL Trockenhefe
225 270 g Weizenmehl Type 550
225 270 g Roggenmehl Type 1150
1
1
/
2
2 TL Salz
1
/
2
1 TL Zucker
210 250 ml Wasser
110 135 ml Naturjoghurt 3,5% Fettgehalt
1 2 TL Teigsäuerungsmittel aus
Sauerteig
Programm: 1 BASIS
Bräunung: Mittel
Haferflockenkleiebrot
Zutaten:
750g 900g Zutaten
1 1 TL Trockenhefe
270 325 g Weizenmehl Type 550
80 100 g Haferflockenkleie
1 1
1
/
2
EL Zucker
1
1
/
2
2 TL Salz
1
1
/
2
2 EL Butter
300 360 ml Milch
Programm: 3 VOLLKORNBROT
Bräunung: Mittel
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im Handel sind verschiedene
Brotbackmischungen erhältlich.
-
Füllen Sie die angegebene Menge
Trockenhefe und bis zu 500g der
Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt
halbiert werden.
-
Geben Sie die entsprechende
Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS,
WEIßBROT oder VOLLKORNBROT
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten
bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker.
Das richtige Verhältnis zwischen Früchten
und Gelierzucker wird auf der Verpackung
des Gelierzuckers angegeben.
-
Früchte waschen, gegebenenfalls
schälen und in kleine Stücke schneiden
oder pürieren.
-
Früchte und Gelierzucker in Backform
geben. Beachten Sie, dass die Backform
max. bis zu 2/3 gefüllt ist, da die
Marmelade beim Kochen noch
aufschäumt. Beobachten Sie den
Vorgang.
-
Programm MARMELADE starten.
-
Nach Beendigung des Programms,
Netzstecker ziehen und Backform mit
Hilfe von Topflappen vorsichtig gegen
den Uhrzeigersinn drehen und
entnehmen. Gegebenenfalls umrühren,
sodass der Schaum sich vermindert.
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